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Jürgen Andres
Dornfelder 2018


beerig, fruchtig, angenehme Strucktur, duftig, harmonisch.
Jürgen Andres
Ein Ort namens Speyerdorf mit nur einem Weingut, eine Region namens Mittelhaardt, ein Anbaugebiet namens Pfalz. Hier, zwischen Rhein und Pfälzer Wald, dem Übergang von Flachland und Mittelgebirge, bauen wir Wein an. Auf 21 ha, schneiden, binden, heften, lesen und füllen wir dieses Lebensgefühl nur mit der Familie und lieben jede einzelne Flasche davon. Mit viel Liebe zum Handwerk, mit Respekt und im Einklang mit der Natur, entstehen bewegende Weine mit Konstanz und Bodenhaftung, erfüllt von Freude, Kraft und Leidenschaft. Mir ist es wichtig, dass unser Weingut eine überschaubare Größe bewahrt. Nur so kann ich mich dem gesamten Prozess der Vinifizierung widmen.
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Dornfelder  trocken -vegan-  2018 / Nehrbaß GbR
1,0 lt.
€ 7,40
1,0 lt. Flasche, € 7,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Dornfelder
Der Dornfelder ist eine Rotweinsorte, die 1955 von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durch Kreuzung der Helfensteiner- und Heroldrebe-Sorten entwickelt wurde. Ihren Namen erhielt sie zu Ehren von Immanuel Dornfeld, dem Gründer der Weinbauschule. Die Sorte erhielt ihren Sortenschutz und die Zulassung durch das deutsche Bundessortenamt im Jahr 1979 bzw. 1980, und dieser Schutz lief 2010 aus. Obwohl der Dornfelder ursprünglich für den Verschnitt mit anderen roten Rebsorten entwickelt wurde, um mehr Farbe zu verleihen, wird er heute immer häufiger sortenrein ausgebaut und ist in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich. Der aus Dornfelder gewonnene Wein wird oft als harmonisch angesehen und hat eine tiefschwarze bis schwarze Farbe sowie einen fruchtigen Geschmack. Die Säure im Dornfelder ist in der Regel moderat, was ihn für säureempfindliche Genießer geeignet macht. Aufgrund seines hohen Gehalts an Farbstoffen weist er auch einen hohen Gehalt an Tanninen auf. Der Dornfelder kann auch im Barrique ausgebaut werden, was ihm zusätzliche Aromen verleiht.
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