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Alte Zuckerfabrik
Cabernet Mitos 2013
Tiefdunkle Farbe, fruchtig- würzige Nase; am Gaumen körperreich, kräftiges Gerbstoffgerüst, komplexe Aromen, reife schwarze Johannisbeeren, dezente Vanillenote, Anklang von Nelke, gut eingebundene Säure, wirkt bereits sehr zugänglich, besitzt aber auch noch Lagerungspotential und dürfte sich in den nächsten Jahren sehr interessant entwickeln.
Cabernet Mitos 2013
Tiefdunkle Farbe, fruchtig- würzige Nase; am Gaumen körperreich, kräftiges Gerbstoffgerüst, komplexe Aromen, reife schwarze Johannisbeeren, dezente Vanillenote, Anklang von Nelke, gut eingebundene Säure, wirkt bereits sehr zugänglich, besitzt aber auch noch Lagerungspotential und dürfte sich in den nächsten Jahren sehr interessant entwickeln.
Alte Zuckerfabrik
Die Weinmanufaktur Alte Zuckerfabrik wurde im Sommer 2013 gegründet und befindet sich im Kerngebiet des Anbaugebietes Saale-Unstrut, etwa 70 km südwestlich von Leipzig. Die Trauben für unsere Weine stammen ausschließlich aus Weinlagen der unmittelbaren Umgebung, größtenteils erzeugt von Hobbywinzern. Durch mehrfache Kontrolle im Weinberg sichern wir die notwendige hohe Qualität des Leseguts. Der Ausbau der Weine erfolgt nicht nur sorten- sondern auch parzellenrein, dadurch erzeugen wir ausschließlich Lagenweine mit limitierter Flaschenzahl, 2015 lag die Gesamtmenge des Jahrgangs bei etwa 15 000 Flaschen. Jeder Most erhält im Keller die auf seine speziellen Bedürfnisse zugeschnittene Behandlung. Der Charakter unserer Weine spiegelt das Terroir eindrucksvoll wider feinfruchtig mit einer lebendigen Säure und dezenter Mineralität. Bei der Landesweinprämierung 2016 erhielten alle unserer 6 angestellten Weine eine Medaille. Diese Ergebnisse unterstreichen eindrucksvoll unser hohes Qualitätsstreben.
Cabernet Mitos
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