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Horst Sauer
Riesling Eschendorfer Lump Auslese CC 2011
Der Escherndorfer Lump seit mehr als tausend Jahren prägt ein individuelles Kleinklima diese herausragende Lage. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. Die Kombination von Hangneigung, Sonneneinstrahlung und Boden des oberen Muschelkalkes ist einmalig. Dieses Terroir bringt Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer hervor. Grosse Gewächse stammen aus den besten Weinbergen Deutschlands. Die hochwertigsten Terroirs sind parzellengenau abgegrenzt und bestimmten Rebsorten und Geschmacksprofilen zugeordnet. Ausbau: Die natürliche Weinbereitung erfordert ein enges Zusammenspiel mit Mutter Natur und unsere konsequente Aufmerksamkeit. Wir wollen keine künstliche Manipulation und Aromenaddition, sondern Ehrlichkeit. Die Trauben wurden spät selektiv von Hand gelesen, Mostgewicht mindestens Spätlese, ohne Reinzuchthefe vergoren und nach einem langen Hefelager gefüllt. Ertrag max. 50 hl/ha Charakterisierung: Das Riesling Grosses Gewächs kommt mit seinen typischen Fruchtkomponenten: Melone, weißer und gelber Pfirsich. Dann folgt Staub nach Regen, Kalk, Salz, auch Aprikose. Im Mund ein Hauch von Maracuja mit pikanter Passionsfrucht. Grandios saftig und überaus fruchtbetont. Er zeigt eine Länge, rassige Säure und hohe Mineralität. Durch seine immense Spannung, lange anhaltende Salzigkeit ausgewogener und eleganter Körper will der Geschmack nicht enden.
Riesling Eschendorfer Lump Auslese CC 2011
Der Escherndorfer Lump seit mehr als tausend Jahren prägt ein individuelles Kleinklima diese herausragende Lage. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. Die Kombination von Hangneigung, Sonneneinstrahlung und Boden des oberen Muschelkalkes ist einmalig. Dieses Terroir bringt Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer hervor. Grosse Gewächse stammen aus den besten Weinbergen Deutschlands. Die hochwertigsten Terroirs sind parzellengenau abgegrenzt und bestimmten Rebsorten und Geschmacksprofilen zugeordnet. Ausbau: Die natürliche Weinbereitung erfordert ein enges Zusammenspiel mit Mutter Natur und unsere konsequente Aufmerksamkeit. Wir wollen keine künstliche Manipulation und Aromenaddition, sondern Ehrlichkeit. Die Trauben wurden spät selektiv von Hand gelesen, Mostgewicht mindestens Spätlese, ohne Reinzuchthefe vergoren und nach einem langen Hefelager gefüllt. Ertrag max. 50 hl/ha Charakterisierung: Das Riesling Grosses Gewächs kommt mit seinen typischen Fruchtkomponenten: Melone, weißer und gelber Pfirsich. Dann folgt Staub nach Regen, Kalk, Salz, auch Aprikose. Im Mund ein Hauch von Maracuja mit pikanter Passionsfrucht. Grandios saftig und überaus fruchtbetont. Er zeigt eine Länge, rassige Säure und hohe Mineralität. Durch seine immense Spannung, lange anhaltende Salzigkeit ausgewogener und eleganter Körper will der Geschmack nicht enden.
Horst Sauer
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