Die Einzellage Aulerde in Westhofen wurde erstmals 1380 erwähnt. Der Rebhang mit etwa 10%iger Steigung führt 90-100 Meter über NN aus der oberrheinischen Tiefebene herauf. Geschützt zu Füßen des Kirchspiels liegend, das dann zum Rand eines Hochplateaus ansteigt, handelt es sich hier um unsere wärmste Lage mit sehr früher Traubenreife.
Der Boden
Im etwa 4 ha großen, privilegierten Kernstück der Lage finden unsere besten Rieslinge optimale Voraussetzungen. Denn nur hier dominiert der Tonmergel neben geringen Anteilen an Lößlehm und Kalkstein. Der Untergrund besteht aus gelbem Tonsand und kiesigem Sand und sorgt somit für die unverwechselbare und individuelle Charakteristik unserer Rieslinge. Reife Aromen gelber Früchten wie zum Beispiel Pfirsich und Aprikose sowie exotische Anklänge an Ananas finden sich in der Nase. Sie präsentieren sich ebenfalls am Gaumen mit saftiger Fruchtfülle und cremigem Schmelz, eingebunden in eine unverwechselbar mineralische Struktur.
Wittmann Philipp
Der international orientierte, 25 Hektar große Familienbetrieb produziert nach bio-dynamischen Regeln drei (allesamt trocken ausgebaute) Linien: die einfacheren Gutswein, die "S"-Weine entstanden durch selektive Lese in den besten Lagen, und die nach der jeweiligen Lage (Aulerde etc.) benannten "Große Gewächse". Wittmann legt regelmäßig eine der beste Kollektionen Rheinhessens vor und zählt zu den führenden Betrieben in Deutschland.