€ 10,00 geschenkt mit Gutschein WEIN10
ab € 99,- Bestellwert
Gratis Rückgabe bei nichtgefallen | 17 Jahre WeinGrube Ihr Weinmarkt | 5.300 Weine von 500 Winzern
Weingrube - Ihr Weinmarkt
Weingrube Menu
Startseite / Deutschland / Mosel / Reverchon
Reverchon
Wir leben und arbeiten von und mit der Natur, sie ist unser wichtigstes Gut. Daher legen wir viel Wert auf die nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weinberge mit kontrolliert umweltschonender und naturnaher Weinbergspflege. Dabei werden viele Arbeiten in unseren Weinbergen ganz bewusst ohne den Einsatz von Maschinen in echter Handarbeit verrichtet. Nur so können wir jeden Rebstock individuell pflegen. Mit der nötigen Erfahrung und dem richtigen Fingerspitzengefühl wird geschnitten und gebunden, entblättert, selektiert und sortiert. Schritt für Schritt steigern wir mit jedem Gang durch die Weinberge nachhaltig die Qualität unserer Trauben. Erst sehr spät, oft bis Mitte November, lesen wir unsere Trauben in mehreren Erntedurchgängen selektiv von Hand. Ein hoher Anteil alter, teilweise wurzelechter Reben und die Nachpflanzung ertragsschwacher kleinbeeriger Genetik bildet die Basis, Weine großer Tiefe, hoher Dichte und Komplexität ins Glas zu bringen, belebend und leicht im Alkohol – purer Trinkgenuss ohne Reue. Bei der Weinbereitung haben alle Vorgänge im Keller das Ziel, die Qualität der Trauben aus dem Weinberg zu erhalten. Dazu gehören der schonende Traubentransport in Bütten, die Beschickung der Kelter mittels Gabelstapler, die Entfernung der Stielgerüste, Freisetzung der Traubenaromen aus der Beerenhaut durch eine Maischestandzeit in der geschlossenen Weinpresse und schonende langsame Pressung bei niedrigem Druck. Mit dem natürlichen Absetzenlassen der Moste über mindestens 24 Stunden und der temperaturgesteuerten Vergärung mit weinbergseigenen Hefen über einen Zeitraum von mehreren Wochen werden die Fruchtaromen der Trauben und die individuelle Lagencharakteristik unserer Weine optimal erhalten. Nach dem langen Hefelager in unserem kühlen Weinkeller werden unsere Basisweine zur Erhaltung ihrer frischen Fruchtaromatik ab März auf die Flasche gefüllt. Unsere Lagenweine verbleiben zur Charakterbildung länger auf der Hefe um dann ab Mitte Juni als Flaschenwein probiert werden zu können.

Reverchon



Leider keine Artikel gefunden.
Sicheres Einkaufen
  • Weingrube ist Trusted Shops zertifiziert.
  • SSL Datenverschlüsselung: Ihre Daten sind privat und werden gesichert übertragen.
Versand & Geld zurück Garantie
Bezahlmöglichkeiten
Schnappe dir deinen Gratisversand:
Erhalte exklusive Angebote, Updates und genieße ein Jahr lang den Vorteil, keine Versandkosten zu zahlen.
© 2007 - 2024 WeinGrube.com   |   Alle Preise in Euro inkl. gesetzlicher Steuer zzgl. Versandkosten. Bildrechte: stock.adobe.com, Winzer, WeinGrube