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Raimund Bauer - Triesneckerhof
Muscaris SWEET 2018
0,5 lt.


intensive Muskatwürze, umrahmt von Rosenduft. Am Gaumen lebendig und strukturiert mit ausgeprägter Süße.
Raimund Bauer - Triesneckerhof
Das Weingut Raimund Bauer ist ein Familienbetrieb, der sich seit Jahrhunderten der Weinerzeugung widmet. Seit mindestens 1745 ist der Betrieb im Familienbesitz. Die Hofstelle befindet sich in Mallon, einem kleinen Winzerdorf im Donautal, am Fuße des Wagrams, zwischen Fels und Kirchberg, gegründet im 12. Jahrhundert durch die Passauer. Von hier aus bewirtschaftet das Weingut seine Wein- und Obstgärten am Wagram sowie in der Wachau. Neben den gängigen Rebsorten Grüner Veltliner und Zweigelt widmet sich das Weingut auch Raritäten wie dem Frühroten Veltliner, Grauburgunder, Cabernet Sauvignon sowie zahlreichen PIWI-Sorten (pilzwiderstandsfähige Züchtungen für den Anbau ohne Pflanzenschutz) wie Johanniter, Muscaris, Sauvignier Gris und Rösler. Die Weine wachsen vorwiegend auf Löss und Meersandablagerungen oberhalb der roten Wagramkeller. Zahlreiche Prämierungen belegen die hohe Qualität der Produkte.
Muscaris
Muscaris ist eine pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte, die im Jahr 1987 gezüchtet wurde. Diese Züchtung stammt von Norbert Becker, einem Forscher am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg. Muscaris wird aufgrund ihrer Resistenz gegen Pilzkrankheiten angebaut, was den Bedarf an chemischem Pflanzenschutzmittel reduziert. Diese Rebsorte ist vor allem in der Steiermark verbreitet. Die Weißweine, die aus Muscaris-Trauben hergestellt werden, zeichnen sich durch eine breite geschmackliche Bandbreite aus. Sie können von schlank bis kräftig-stoffig reichen und weisen eine lebhafte Säure auf. Das Bouquet dieser Weine wird von intensiven Muskatnoten und Zitrusaromen geprägt. Muscaris-Weine erinnern an den Muskateller und sind aufgrund ihrer intensiven Säure auch für die Herstellung von Sekt geeignet. Allerdings ist darauf zu achten, den hohen Gehalt an Gerbstoffen durch Schönung zu reduzieren.
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