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Domaine de l´Horizon
Domaine de l Horizon Blanc, Vin de Pays Côtes Catalanes 2018
Die Weißweincuvée aus Macabeau, Grenache Gris, Grenache Blanc wächst vorwiegend auf Kalkschotter mit hohem Stein- und Tonanteil, teilweise stark Eisenoxidhaltig, Marne (Ton-Kalk-Schieferverwitterung (bläulich-graue Farbe), Schwarzer und brauner Schiefer. Langsame, schonende Ganztraubenpressung, statische Vorklärung (12-24 h), anschließend natürliche Gärung mit den Naturhefen im Holz (500 l, 600 l, 1200 l, 2000 l Fässer), Biologischer Säureabbau, 12 Monate auf der Hefe. Der Wein präsentiert sich in mittlerer leuchtenden Gelb, etwas verhaltene Nase nach Blüten, weiße und gelbe Früchte, dichtgewobener Gaumen mit viel Mineralik & Frische, saftig.
Domaine de l Horizon Blanc, Vin de Pays Côtes Catalanes 2018
Die Weißweincuvée aus Macabeau, Grenache Gris, Grenache Blanc wächst vorwiegend auf Kalkschotter mit hohem Stein- und Tonanteil, teilweise stark Eisenoxidhaltig, Marne (Ton-Kalk-Schieferverwitterung (bläulich-graue Farbe), Schwarzer und brauner Schiefer. Langsame, schonende Ganztraubenpressung, statische Vorklärung (12-24 h), anschließend natürliche Gärung mit den Naturhefen im Holz (500 l, 600 l, 1200 l, 2000 l Fässer), Biologischer Säureabbau, 12 Monate auf der Hefe. Der Wein präsentiert sich in mittlerer leuchtenden Gelb, etwas verhaltene Nase nach Blüten, weiße und gelbe Früchte, dichtgewobener Gaumen mit viel Mineralik & Frische, saftig.
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