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Weingut Schmidt Bullenheim
Bacchus Best of 2016
Wir, Frank & Lukas, sind selbst leidenschaftliche Bacchusliebhaber. Der beste Bacchus des Jahrgangs bekommt von uns die Bezeichnung "Best of". Sein Feinfruchtiger Geschmack und sein herrlich duftendes Aroma verleihen dem "Bacchus Best of" seinen ganz eigenen Charakter. Probierlustig?
Bacchus Best of 2016
Wir, Frank & Lukas, sind selbst leidenschaftliche Bacchusliebhaber. Der beste Bacchus des Jahrgangs bekommt von uns die Bezeichnung "Best of". Sein Feinfruchtiger Geschmack und sein herrlich duftendes Aroma verleihen dem "Bacchus Best of" seinen ganz eigenen Charakter. Probierlustig?
Weingut Schmidt Bullenheim
Vater Frank Schmidt und Sohn Lukas krempeln gemeinsam das heimische Weingut um und zeigen, was mit geballter Erfahrung, großer Leidenschaft und peniblem Winzerhandwerk machbar ist: der Eichelmann lobt die stimmige Kollektion und vergibt einen Stern. Die Scheurebe räumte erst kürzlich DLG-Gold ab und auch der Riesling schaffte es beim Best of Riesling-Wettbewerb unter 2600 Rieslingen mit 90 Punkten unter die besten Rieslinge der Welt.
Das Weingut ist aus einem typisch fränkischen Mischbetrieb entstanden und wird erst seit 1989 als reines Weingut betrieben. Sohn Lukas Schmidt konnte sein Wissen mit Auslandsaufenthalten in Südtirol und der Steiermark enorm erweitern und gibt heute die inhaltlichen Impulse, um immer weiter an der Qualitätsschraube zu drehen.
Die Weinlagen rund um Bullenheim sind vom Gipskeuperboden geprägt. Die einzige Einzellage der Schmidts heißt Paradies, daneben gibt es noch Partien im Frankenberger Schlossstück. Das Portfolio an weißen Sorten umfasst neben den fränkischen Ur-Klassikern Silvaner, Riesling und Bacchus noch die Scheurebe, Traminer, Müller-Thurgau und Goldmuskateller. Bei den roten Rebsorten greift man auf Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Regent und Cabernet Dorsa zurück.
Die Weine des Weinguts Schmidt zeichnen sich durch Frische, Präzision und klarer Frucht aus. Die Weine der Lage Paradies besitzen deutlich mehr Fülle und Kraft. Besonders beeindruckend ist ein Silvaner namens Meisterschluck: hochreife Trauben, besonders penibel selektiert und schonend im Barrique ausgebaut. www.meisterschluck.de
Bacchus
Bacchus, auch als Frühe Scheurebe bekannt, ist eine Weißweinsorte, die 1933 am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof von Peter Morio und Bernhard Husfeld gezüchtet wurde. Sie entstand durch die Kreuzung von (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau. Die Sorte erhielt 1972 ihre offizielle Zulassung in Deutschland und wird hauptsächlich dort und in England angebaut. Kleinere Anbauflächen gibt es auch in der Schweiz.
Bacchus ist bei Winzern beliebt, da sie im Vergleich zum Riesling frühreif ist und auch in weniger geeigneten Lagen hohe Reifegrade erreicht. Die Weine, die aus Bacchus-Trauben gewonnen werden, sind aromatisch und fruchtig, vorausgesetzt, das Lesegut ist vollständig ausgereift. Manchmal fehlt diesen Weinen jedoch Säure, daher wird Bacchus oft mit Müller-Thurgau verschnitten, um Frucht und Aromen zu bereichern. Diese Kombination ist in der Liebfrauenmilch enthalten, die unter Weinkennern nicht immer geschätzt wird. Bacchus ist eine selbstfruchtende Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera), was im Weinbau den Vorteil hat, dass keine ertraglosen männlichen Pflanzen angebaut werden müssen. Valentin Blattner nutzte Bacchus, um die Sorten Birstaler Muskat und Réselle durch Kreuzung mit Seyval Blanc zu züchten. Mehr Weine mit Rebsorte Bacchus entdecken
Bacchus ist bei Winzern beliebt, da sie im Vergleich zum Riesling frühreif ist und auch in weniger geeigneten Lagen hohe Reifegrade erreicht. Die Weine, die aus Bacchus-Trauben gewonnen werden, sind aromatisch und fruchtig, vorausgesetzt, das Lesegut ist vollständig ausgereift. Manchmal fehlt diesen Weinen jedoch Säure, daher wird Bacchus oft mit Müller-Thurgau verschnitten, um Frucht und Aromen zu bereichern. Diese Kombination ist in der Liebfrauenmilch enthalten, die unter Weinkennern nicht immer geschätzt wird. Bacchus ist eine selbstfruchtende Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera), was im Weinbau den Vorteil hat, dass keine ertraglosen männlichen Pflanzen angebaut werden müssen. Valentin Blattner nutzte Bacchus, um die Sorten Birstaler Muskat und Réselle durch Kreuzung mit Seyval Blanc zu züchten. Mehr Weine mit Rebsorte Bacchus entdecken
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