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Weingut Dr. Wagner
Riesling Saarburger Rausch Spätlese „Josef Heinrich“ 2017


Eine Rausch Riesling Spätlese, welche sich auszeichnet durch einen expressiven Lagencharakter mit einem unvergleichlichen Geschmacksbild. Schon im Glas schimmert ein leuchtendes Gelb entgegen und dieses „Gelb“ spiegelt sich auch in der Fruchtaromatik wieder. Ausdrucksstarke Grapefruit-Noten, Aromen von Pampelmusen, Blutorangen, Äpfeln und Zitronen beschwingen den Gaumen in Harmonie mit einem feinen Süße-Säure-Spiel. Erstaunlicherweise finden sich auch Aromen von Granatapfel dezent im Hintergrund. Die Mineralität rauscht und bitzelt zugleich auf der Zunge und gibt dem Wein eine besondere Frische. Nicht lange nachdenken zu was dieser Wein am besten harmoniert. Einfach mit Freude und Freunden genießen.
Weingut Dr. Wagner
1880 von Josef Heinrich Wagner als Wein- und Sektkellerei gegründet, wird das Familienweingut seit Juli 2009 mittlerweile in fünfter Generation geführt. Auf dem Weingut groß geworden, war es für Christiane Wagner Ehre und Pflicht, die Tradition dieses alteingesessenen Saarburger Weinguts mit tatkräftiger Unterstützung ihrer Mutter fortzuführen. Ihre Zielsetzung, erstklassige und charakterstarke Saar-Rieslingweine zu produzieren, kann sie in den 7 ha hervorragenden Rieslingterroirs Saarburger Rausch, Saarburger Kupp und Ockfener Bockstein perfekt umsetzen. Nach selektiver Handlese werden die Weine schonend und reduktiv in alten Fuderfässern im größten Gewölbekeller der Saar ausgebaut. Im Vordergrund steht dabei, die Aromen und die natürliche Kohlensäure zu erhalten und zugleich den typischen, verspielten, leichten Charakter der Saarweine herauszustellen.
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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