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H & H Heidenreich
Cuvee RED 2018
prämiert
Unser meistverkaufter Wein vom Weingut H & H Heidenreich

reife Zwetschkenfrucht, nach frischen Kirschen, lebendige Struktur
Wein Prämiert
89 von 100
Falstaff-Punkten
H & H Heidenreich
H & H Heidenreich ist ein Familienbetrieb mit 4 Hektar Weinbergen - klein genug, um die Kontrolle über jede Traube zu behalten. Die Böden bestehen aus sandigen Lehm- und Schotterböden, und das Klima ist vorwiegend pannonisch. Die angebauten Rebsorten umfassen Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Grüner Veltliner, Chardonnay und Scheurebe. Bei der Weinbereitung werden Weißweine sowie Blaufränkisch und Zweigelt klassisch vinifiziert und in Edelstahltanks ausgebaut. Die Cuvées RED und PAPAjoe, sowie Blaufränkisch Reserve und Cabernet Sauvignon, reifen bis zu 36 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden. Die Arbeitsweise zeichnet sich durch gesundes Traubenmaterial, begrenzte Erträge, schonende und moderne Verarbeitung sowie die Geduld, Rotweine in Ruhe reifen zu lassen, aus. Die Philosophie von H & H Heidenreich besteht darin, ehrliche Weine mit Charakter zu produzieren und dies zu vernünftigen Preisen.
Weine, ähnlich wie Cuvee RED 2018 von H & H Heidenreich
Cuvee  Ried Ungerberg  2019 / Göschl u. Töchter
prämiert
€ 15,70
0,75 lt. Flasche, € 20,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee  am see rot ( BF,ZW,SL) unfiltriert  2018 / Haider Thomas Heinrich
prämiert
€ 15,50
0,75 lt. Flasche, € 20,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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