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Bender
Cuvee Rosé feinherb 2020
€ 7,90
0,75 lt. Flasche, € 10,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Bender

helles Pink Erdbeer- und Süßkirscharomatik, fruchtig-frisch im Geschmack zart-würzig mit feiner Restsüße hergestellt aus 60 % Dornfelder- und 40 % Spätburgunder-Trauben ...
Geschmack:
halbtrocken
Restzucker:
11,5 g/l
Alkoholgehalt:
11,0 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2020
Säure:
5,8 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Allergene:
enthält Sulfite, vegan
Bender
Mit einem Glas Wein fing im Mai 2009 alles an. Seitdem sind wir beide ein Team! Stefan ist gelernter Winzer und ist hauptsächlich für den Außenbetrieb zuständig. Melissa studierte Weinbau und Oenologie am Weincampus Neustadt und kümmert sich um den Keller und die Vermarktung. Der gemeinsame Traum ein eigenes Weingut zu gründen existierte schon lange. Im Jahr 2013 wurde die Hälfte unserer Rebfläche neu gepflanzt, der Ertrag im Jahr 2014 war daher überschaubar und der Versuch „Weingut Bender“ wurde gestartet. Die gesamte Familie kam zur Handlese und dem anschließenden Pressen mit Opa’s alter Kelter. Weintanks, Geräte und Maschinen wurden angeschafft und der erste Jahrgang fand schließlich seinen Weg hinein in die Flasche. Wir freuen uns Ihnen im Jahr 2017 bereits unseren 3. Jahrgang präsentieren zu können! Unsere Weinberge, sowie das Weingut, befinden sich in Neustadt-Geinsheim im Weinanbaugebiet Pfalz. Die verschiedenen Rebsorten gedeihen hier prächtig und profitieren vom hervorragenden Klima, sowie von Löss-Lehm-Böden. So entstehen fruchtige, kräftige und langlebige Weine.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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