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Sauvignon Blanc Zieregg Große  STK Lage 2020 / Tement
Tement
Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage 2020
BIO
prämiert
€ 67,30
0,75 lt. Flasche, € 89,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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98 Falstaff Punkte! Brillanter biologischer Sauvignon Blanc aus Österreich

Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergslage. 15 der mittlerweile 18 Parzellen wurden mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Aufgrund ihrer Vielschichtigkeit wird jede Parzelle individuell ausgebaut, bevor sie dann für die Abfüllung miteinander Tiefwürzige Nase mit kernigem Aromenspektrum unterlegt von Eleganz und purer Mineralität. Unglaublich strukturiert und vollkommen eigenständig. Mit Luft offenbaren sich Aromen von Feuerstein, Thymian und Johannisbeere. Am Gaumen rauchende Mineralik, Salzblüten und eingelegte Zitronen.Nach Spontangärung 24 Monate im großen neutralen Holzfass ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen
Wein Prämiert
98 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,3 g/l
Alkoholgehalt:
13,50 Vol. %
Jahrgang:
2020
Säure:
6,7 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Glasverschluss
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120010209987
Enthält:
Sulfite
Tement
Weingut Tement, eine Familie zwischen ich und wir, die Summe ihrer Individuen. Viel zu früh musste Manfred Tement den kleinen Weinbaubetrieb von seinem Vater aufgrund dessen unerwarteten Todes übernehmen. Ein kleiner Betrieb mit ein paar Hektar Weingärten rechts und links vom Haus. Über die Zeit ist viel entstanden, manches gekommen, anderes gegangen. Was geblieben ist, ist die Liebe zum Wein, der Region und dem Bekenntnis zur bedingungslosen Qualität.
Eine Eigenschaft die bei Armin und sein Bruder Stefan in Fleisch und Blut übergegangen ist. Diese Eigenschaften geben den Rahmen vor, innerhalb dessen sich die beiden Brüder bewegen. Nur so ist es möglich, jenen Weg zu finden, in dem die Beständigkeit ebenso ihren Platz hat wie die Veränderung. Denn Menschen, die nichts anderes tun, als bloß das fortzusetzen, was ihre Vorfahren begonnen haben, bleiben in deren Bann, ohne Möglichkeit das Eigene zu sehen.
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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