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Chardonnay Salzlacke 2021
0,75 lt. Flasche, € 30,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Der Chardonnay Salzlacke vom Weingut Velich entspringt einer Lage zwischen Apetlon und Illmitz im Seewinkel, die mit einer Selektion eigener Rebstöcke bepflanzt ist. Diese Selektion kommt aus Heinz Velichs Top-Lage Tiglat und ist mittlerweile sechs Jahre alt. Der Wein wird in großen 2.000 l-Fässern ausgebaut, ist spontan vergoren und nicht geschönt. Im Glas funkelt er mit einem mittleren Strohgelb und besticht mit einem Bouquet von reifen gelben Äpfel und Birnen als auch Ringlotten, etwas gerösteten Haselnüssen und Brioche sofort in der Nase. Das Aroma wird von einer tollen mineralischen Note ergänzt und weist darüber hinaus eine prima Rauchigkeit auf. Am Gaumen zeigt sich dieser mittelkräftige Chardonnay wiederum mit einer tollen Frucht, keine schwere Süße oder gar zu opulenter Holzeinsatz ist zu schmecken. Diese ausgetrockneten Lacken haben es auch auf das Etikett des Weines geschafft. Ein perfekter Preis-Leistungswein!
Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.
Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?
Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.
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