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Weingut Schmidt Bullenheim
Riesling trocken 2015


-TOP 100 BEST OF RIESLING BEST OF RIESLING 90 Punkte! eleganter Pfirsichton, kräftig mit belebender Säure bodenständig, nachhaltig.
Weingut Schmidt Bullenheim
Vater Frank Schmidt und Sohn Lukas krempeln gemeinsam das heimische Weingut um und zeigen, was mit geballter Erfahrung, großer Leidenschaft und peniblem Winzerhandwerk machbar ist: der Eichelmann lobt die “stimmige Kollektion” und vergibt einen Stern. Die Scheurebe räumte erst kürzlich DLG-Gold ab und auch der Riesling schaffte es beim ‘Best of Riesling’-Wettbewerb unter 2600 Rieslingen mit 90 Punkten unter die besten Rieslinge der Welt. Das Weingut ist aus einem typisch fränkischen Mischbetrieb entstanden und wird erst seit 1989 als reines Weingut betrieben. Sohn Lukas Schmidt konnte sein Wissen mit Auslandsaufenthalten in Südtirol und der Steiermark enorm erweitern und gibt heute die inhaltlichen Impulse, um immer weiter an der Qualitätsschraube zu drehen. Die Weinlagen rund um Bullenheim sind vom Gipskeuperboden geprägt. Die einzige Einzellage der Schmidts heißt ‘Paradies’, daneben gibt es noch Partien im Frankenberger Schlossstück. Das Portfolio an weißen Sorten umfasst neben den fränkischen Ur-Klassikern Silvaner, Riesling und Bacchus noch die Scheurebe, Traminer, Müller-Thurgau und Goldmuskateller. Bei den roten Rebsorten greift man auf Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Regent und Cabernet Dorsa zurück. Die Weine des Weinguts Schmidt zeichnen sich durch Frische, Präzision und klarer Frucht aus. Die Weine der Lage Paradies besitzen deutlich mehr Fülle und Kraft. Besonders beeindruckend ist ein Silvaner namens „Meisterschluck“: hochreife Trauben, besonders penibel selektiert und schonend im Barrique ausgebaut. www.meisterschluck.de
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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