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Sauvignon Blanc Herxheimer 2021
Ein Glanzstück im Glas. Sein Hellgelb lässt bereits jetzt schon an die erfrischende und fruchtige Note erinnern. Der Duft im Glas zeigt sich äußerst fruchtbetont mit Aromen von frischer Maracuja, Stachelbeeren gepaart mit Aromen von grünem Spargel und Paprika. Er hält was er im Duft erahnen lässt. Einmal verkostet entfaltet sich sein gesamtes Bouquet nach fruchtigen Noten von Maracuja, Zitrusfrüchten sowie einer kräutrig, würzigen Note. Ein frischer, unverwechselbarer Wein, welcher zur asiatischen Küche perfekt harmoniert. Sein Charakter passt auch zu Spargel und Fischgerichten. Nicht zu vergessen: Pur, im Sommer, mit Freunden, wird er zu einem Genuss.
Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.
Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?
Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.
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