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St. Quirinus
Blauburgunder Quirinus Südtiroler DOC 2021
BIO


Intensives Rubinrot, kräftiger Körper mit griffigen Tanninen, frischer Säure und ein Aroma nach reifen Kirschen und Waldbeeren mit dezenten Röstaromen.
St. Quirinus
Das Bio-Weingut St. Quirinus liegt in uraltem Weinbaugebiet, in Oberplanitzing, das einstmals Planties Superior hieß. Die Weingüter lieferten den Wein, den die Benediktiner von Tegernsee für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten. Schon damals wussten sie, wo guter Wein wächst. Heute werden auf dem modernen Hof traditionelle, sowie neue, resistente Rebsorten zu ausgezeichneten Weinen gekeltert. Im Weinberg wie auch im Keller wird  so schonend als möglich gearbeitet, durch das "von-oben-nach-unten-Prinzip" kann teilweise auf den Einsatz von Pumpen verzichtet werden. Alte traditionelle Methoden treffen auf innovative und moderne Technik. Weine werden in Holz-, Stahlfässern und Amphoren aus Ton ausgebaut, gearbeitet wird mit resistenten "Piwi"-, sowie mit traditionellen und autochtonen Rebsorten.
Alle Weine von St. Quirinus
Weitere Weine von St. Quirinus
PIWI  Planties Rosé IGT  2022 / St. Quirinus
BIO
€ 13,90
0,75 lt. Flasche, € 18,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Vernatsch  Bergwerk Südtiroler DOC  2022 / St. Quirinus
BIO
€ 13,90
0,75 lt. Flasche, € 18,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Merlot  Riserva Südtiroler DOC  2020 / St. Quirinus
BIO
€ 27,90
0,75 lt. Flasche, € 37,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
PIWI  Planties Amphora IGT  2019 / St. Quirinus
BIO
€ 27,40
0,75 lt. Flasche, € 36,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc  MMXXI  2021 / St. Quirinus
€ 27,90
0,75 lt. Flasche, € 37,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee  Terlaner cl. Bergwerk Südtiroler DOC  2021 / St. Quirinus
BIO
€ 39,00
0,75 lt. Flasche, € 52,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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