Hirsch Johannes
Grüner Veltliner Kammern Kamptal DAC 2021

Hirsch Johannes

Das Hause Hirsch hat seine Wurzeln im 16. Jahrhundert und steht aber nicht nur für Tradition sondern auch für Innovation. Die Weingärten liegen unmittelbar am Fuße der berühmten Kamptaler Rieden Heiligenstein, Lamm und Gaisberg und werden biologisch bewirtschaftet. Er legt hohen Wert auf Qualität und hat deswegen komplett auf Drehverschlüsse umgestellt. Die urtraditionelle Arbeitsweise spricht für sich selbst. Die Lagenweine beispielsweise werden erst im September des Folgejahres abgefüllt. Weine die Terroir, Eleganz und Finesse widerspiegeln! Für Terry Theise, amerikanischer Weinprophet und Importeur österreichischer Spitzenweine, ist Johannes Hirsch aufgrund dessen, dass er im Dienste der Qualität seiner Weine keinerlei Konventionen folgt und ohne Wenn und Aber auch gegen den Strom schwimmt, „Winzer des Jahres 2009“. Das Ergebnis sind Weine voller Kraft, straffer Mineralik oder Schmelz, je nach Lage und Boden. Johannes Hirschs legt großen Wert darauf, dass die Weine eine Leichtigkeit versprühen und deswegen liegen sie selten über 12,5 % Vol. Ende der 90er widmete er seine ganze Aufmerksamkeit den beiden Rebsorten Riesling und Grüner Veltline.

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