Birgit und Helmuth Renner haben im Jahr 1988 den Familienbetrieb übernommen und streben seitdem danach, das Weingut zu einem Betrieb aufzubauen, der im internationalen Wettbewerb bestehen kann. Die Familie bewirtschaftet 13 Hektar Weingärten in Gols, auf der Parndorfer Platte, deren Abhängen - mit den Top Lagen: Altenberg, Schafleiten, Salzberg und Sätz Lüss - sowie dem Heideboden, südlich von Gols. Das Ziel besteht darin, komplexe, nuancenreiche und unverwechselbare Weine mit gebietstypischem Charakter zu produzieren. Diese Philosophie kommt besonders in den Premiumrotweinen zum Ausdruck und findet ihre Vollendung im Pannobile (pannonische Herkunft und nobler Wein).
Auf dem Weingut Renner können verschiedene Weinsorten verkostet werden, wie zum Beispiel Altenberg, Zweigelt, Blauburgunder, Syrah und Heideboden. Besonders stolz ist die Familie auf ihre Rotweine.

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.