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Gruber Röschitz
Cuvee Royale Zweigelt & Merlot 2019
BIO


Kräftiges Rubinrot mit schwarzem Kern; fein würzig; schönes Fruchtspiel; dunkle Beeren; elegant; lange lagerfähig; tanninreich; leichte Röstaromatik; langer Abgang.
Gruber Röschitz
Die Familie Gruber aus dem westlichen Weinviertel teilt eine gemeinsame Leidenschaft: Wein.
Maria, Ewald und Christian Gruber haben im Familienbetrieb ihre individuellen Talente vereint und führen das Weingut Gruber Röschitz in die Zukunft. In biologisch-organisch bewirtschafteten Weinbergen gedeihen straffe Grüne Veltliner, saftige Rieslinge sowie fein nuancierte St. Laurent und Pinot Noirs auf Granit-, Löss- und Lehmböden. Das luftig-kühle Klima der Region verleiht den Weinen eine einzigartige Frische und Mineralität, die sich perfekt mit der fruchtigen Note verbindet. Die harmonische Zusammenarbeit der Familienmitglieder, die altes Wissen und neuen Geist vereint, verleiht den Weinen eine unverkennbare Prägung.
Alle Weine von Gruber Röschitz
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BIO
prämiert
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0,75 lt. Flasche, € 41,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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