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Plonerhof
Cuvee IGT Mitterberg 2022
€ 15,00
0,75 lt. Flasche, € 20,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Die Farbe ist ein leuchtendes Gold-gelb, was schon auf den Geschmack des „Weißgold“ hinweist! Ein einzigartiger Cuveè aus Goldmuskateller und Weissburgunder! In der Nase und im Gaumen präsentiert sich der „Weißgold“ ausgesprochen blumig und fruchtig, mit Aromen nach reifen, exotischen Früchten, Holunderblüten und Litchi. Der Weißgold wird trocken ausgebaut, hat aber eine sehr leichte Süße!
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Herkunft:
Lage:
St. Magdalena - Bozen
Jahrgang:
2022
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
12 °C
Plonerhof
Der Plonerhof im Herzen des Dorfes St. Magdalena bei Bozen ist einer der sieben ursprünglichen Höfe des berühmten klassischen Weinbaugebietes von St. Magdalena. Damals wie heute wird hier der Weinbau in familiärer Tradition betrieben, was dieses einzigartige Weinbaugebiet geformt und erhalten hat, Generation für Generation. Neben der traditionell überlieferten Weinbaukunst verhelfen das milde Klima Italiens und die Frische der Alpen den Bauern, ihre hervorragenden Weine zu keltern. So kommt es, dass am Weingut Plonerhof vom Rebschnitt bis zur Abfüllung der Weine noch alles im Familienbetrieb gemacht wird. Dabei zählt vor allem die Qualität der Arbeit und der Weinstöcke, welche den Grundstein für gesunde, reife Trauben und einen edlen, hochwertigen Wein bilden. Simon Geier, Sohn der Familie Geier kultiviert die kostbaren Trauben, die im Herbst vom Vater und Kellermeister Leo zum edlen Tropfen vinifiziert werden. Nach mindestens 8 Monate Monaten der Lagerung und Reife werden die Weine abgefüllt und stehen zum Vekauf und Genuss bereit!
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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