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Klaus und Judith Wendel
Spätburgunder im Eichenfass gereift BIO 2021
BIO


Dieser Spätburgunder reifte 6 Monate im großen Eichenfass. Im Gegensatz zum klassischen Barrique-Wein wird die Holzfass-Aromatik jedoch nur ganz dezent an den Wein abgegeben. Die elegante Fruchtstruktur dieses Rotweines wird unterlegt von feinen Holzaromen und einer leichten Vanillenote. Lassen Sie ihn „atmen“ und geben Sie ihm etwas Zeit zur Entfaltung Passt zu: kräftigen Braten, Wild oder Käse.
Klaus und Judith Wendel
Unsere Heimat, der schöne Weinbauort Worms-Pfeddersheim liegt eingebettet zwischen Rhein und den hügeligen, mediterranen Landschaften des südlichen Rheinhessens. 1950 übernahmen Alfred und Henny Wendel den landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb und strukturierten ihn zu einem reinen Weinbaubetrieb um. Ihr Sohn, Weinbautechniker Klaus stieg nach seiner Ausbildung in den Betrieb ein und ist, mittlerweile zusammen mit Tochter Judith, für die Pflege der Weinberge und den Weinausbau im Keller zuständig. Seine Frau Manuela ist die gute Seele des Weinguts. Sie betreut die Kunden, organisiert den Weinverkauf, das Büro und vieles mehr. 2006 beendete Judith ihre Ausbildung als Winzerin und arbeitet seitdem als Mitglied der dritten Wendel-Generation im Weingut mit. Sie hat den Blick in die Zukunft gerichtet und bringt den Betrieb mit kreativen und zukunftsorientierten Konzepten voran. Zur Familie gehören auch die beiden Pferde Vito und Lea. Sie sind neben dem Weinbau die zweite Leidenschaft von Judith. Mit Ihrem biologischen Dünger tragen sie zum gesunden Wachstum der Reben bei. Seit 2007 bewirtschaften wir unser kleines Familienweingut nach ökologischen Richtlinien. Dies bedeutet, mit Respekt vor Natur und Umwelt zu wirtschaften, auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und Gentechnik zu verzichten, ganz nach unserem Motto: In der Natur, mit der Natur, für die Natur.
Alle Weine von Klaus und Judith Wendel
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Rivaner  feinherb, BIO   2022 / Klaus und Judith Wendel
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€ 8,30
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Riesling  Judith trocken BIO  2020 / Klaus und Judith Wendel
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Cuvee  Noir trocken BIO   2021 / Klaus und Judith Wendel
BIO
€ 8,70
0,75 lt. Flasche, € 11,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Regent  trocken BIO   2021 / Klaus und Judith Wendel
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€ 8,70
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Riesling  Classic BIO  2021 / Klaus und Judith Wendel
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€ 8,50
0,75 lt. Flasche, € 11,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Siegerrebe  mild BIO  2022 / Klaus und Judith Wendel
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0,75 lt. Flasche, € 11,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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