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Cuvee Super Natural -Hausmarke Weiss- 2016 / Moric
Moric
Cuvee Super Natural -Hausmarke Weiss- 2016
BIO
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Weitere Weine von Moric


Die Linie Moric ist ein im Jahr 2001 gestartetes Projekt von Roland Velich. Visionär verschreibt er sich der im Burgenland heimischen Varietät Blaufränkisch, die teilweise an hundert Jahre alten Reben gedeiht. Der Grundgedanke hinter den Weinen ist schlicht und einfach: Weine keltern, die ihre Herkunft eindeutig erkennen lassen. Vor zehn Jahren galten diese Weine noch als avantgardistisch und wurden von einem Publikum, das vordergründige, konzentrierte und opulente Weine mit viel Holz und Alkohol gewohnt war, nicht verstanden. Quasi als Antithese zu diesem Einheitsbrei präsentierten sich Roland Velichs Weine mit Feinheit, Eleganz und Frische – entsprechend der Gegebenheiten des Burgenlands. Diese Stilistik wurde augenöffnende Inspirationsquelle für eine Vielzahl von nicht nur burgenländischen Winzern und grenzüberschreitend begeistert aufgenommen. Als Freigeist und Kosmopolit ist es denn auch Roland Velichs Ziel, das identitätsstiftende Potential von Wein, der in erster Linie seine Herkunft als eigentliches Kulturgut vermitteln will, auch über die Grenzen des vormals zusammengehörigen Ganzen diesseits und jenseits des ehemaligen Eisernen Vorhangs voranzutreiben.
Moric
Im Weinbauland in dem auf kleinem Raum große Vielfalt herrscht Vielfalt der Sorten, der Böden und vor allem der Möglichkeit gute Weine zu erschaffen, in den Sorten weiß und rot, haben wir uns das Ziel gesetzt, auf Lagen die entweder historisch schon immer als wertvoll galten, oder Lagen die uns besonders interessant erscheinen, Weine zu produzieren, die den Eigenheiten von Boden, Klima und der Rebsorte entsprechen und das auch erkennbar machen. Diese Vielfalt versuchen wir mit unseren Mitteln und unserem Know-How vom Wein zu erhalten. Der Grundgedanke zu Moric war schlicht und einfach Weine zu keltern, die ihre Herkunft eindeutig erkennen lassen.
Alle Weine von Moric
Weitere Weine von Moric
Blaufränkisch Burgenland 2021 / Moric
prämiert
€ 20,00
0,75 lt. Flasche, € 26,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Alte Reben Lutzmannsburg 2021 / Moric
prämiert
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Cuvee Hausmarke Weiß Supernatural 2020 / Moric
BIO
€ 22,20
0,75 lt. Flasche, € 29,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Moric Reserve 2020 / Moric
€ 40,70
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Blaufränkisch Moric Reserve 2014 / Moric
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Blaufränkisch Burgenland Moric 2022 6er Paket zu je € 17.90   / Moric
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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