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Riesling Schöner  2013 / Veyder-Malberg Peter
Veyder-Malberg Peter
Riesling Schöner 2013
BIO
€ 49,00
0,75 lt. Flasche, € 65,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Vom Jahrgang 2014 gibt es bei mir keinen Lagen-Riesling. Die Reifeentwicklung war - speziell in den kühlen Riesling-Lagen der Wachau - für trockene Rieslinge, wie ich sie anstrebe, nicht geeignet. Hagel und Probleme mit hoher Mäusepopulation sowie Regen ab Ende August haben zu hohem Fäulnisdruck geführt. Ein Großteil der Frucht ging verloren. Die „geretteten“ Trauben waren gekennzeichnet von wunderbar hoher Säure. Um nun ohne Entsäuerung und den Einsatz von Hilfsmitteln dennoch einen harmonischen Wein zu erhalten, habe ich mich entschlossen, von allen Riesling-Weingärten einen restsüßen, saftig balancierten Riesling mit hoher Lagerfähigkeit zu füllen. Somit stellt sich für mich im nachhinein der Jg. 2014 als Glücksfall dar, denn ich werde - sofern mir ein künftiger Jahrgang geeignet erscheint - einen für die Region und für Österreich untypischen Riesling keltern.
Restzucker:
70 g/l
Alkoholgehalt:
8.60 Vol. %
Jahrgang:
2013
Säure:
9.2 g/l
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Veyder-Malberg Peter
Die Wachau ist eine Weinbauregion, die vor allem für ihre Terrassenweingärten mit uralten Trockenmauern bekannt ist. Die Bewirtschaftung dieser Terrassen durch Veyder-Malberg Peter ist größtenteils nur ohne Traktoren in Handarbeit möglich, was sehr aufwändig und arbeitsintensiv ist. Die derart erzeugten Trauben sind entsprechend wertvoll, weshalb es nur Sinn ergibt, die höchst mögliche Qualität von Trauben anzustreben und den Charakter des jeweiligen Terroirs zu bewahren. Hierfür ist eine zertifiziert biologische Bewirtschaftung der Weingärten von Basisbedeutung.
Nur eine zeitgerechte, nicht zu späte Ernte der physiologisch reifen Trauben kann den einzigartigen Charakter von Sorte und Weingarten erhalten und in eleganten, süffigen und balancierten Weinen münden. Zu spät geerntete Trauben können zwar eindrucksvolle Weine liefern, die Finesse und Klarheit von Terroir und Sorte leidet aber oft darunter. Die Ernteentscheidungen sind dabei nicht durch die Zuckergrade der Trauben bestimmt, sondern durch deren tatsächliche physiologische Reife und den pH-Wert des Mostes. Aus diesem Grund können die Alkoholgrade der Weine von Jahr zu Jahr stark schwanken.
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Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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