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Weinhof-Buschenschank Allmer
Cuvee Rose Heckenrabauke 2022
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0,75 lt. Flasche, € 8,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Unser meistverkaufter Wein vom Allmer

Roséwein, fein säuerlich, zarte Walderdbeeraromen.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
11,5 Vol. %
Jahrgang:
2022
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Weinhof-Buschenschank Allmer
In einem Kessel, umgeben von Weingärten befindet sich unser Betrieb! Gemeinsam mit der Familie wird eine Rebfläche von 6ha bewirtschaftet. In unseren Top Lagen bildet sich schon die hohe Qualität der Trauben, welche wir behutsam bis in die Weinflasche bringen. Wir begleiten unsere Rebstöcke fortlaufend durch die Vegetationsperiode, um ein Maximum an Qualität und regionaler, sowie Betrieblicher Stilistik zu erreichen. Ziel unserer Bewirtschaftung ist, die Erhaltung des ökologischen Gleichgewichtes im Weingarten, die Schonung von Nützlingen und eine naturnahe Produktion. Von der Ernte bis zur Füllreife ist es uns ein großes Anliegen sehr schonend, konzentriert und mit liebe zum Wein zu arbeiten, um das Bukett der Trauben bis in das Weinglas bringen. Die selektive Handlese ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Damit sich unser Wein unbelastet bis zur Füllreife entwickeln kann, ist unser Keller (2014 neu errichtet) sehr durchdacht gebaut
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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