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Gober & Freinbichler
Cuvee Hausmarke weiß 2020


Die Weine Hausmarke weiß und rot sind unsere Gutsweine. Sie werden wie alle anderen Weine per Hand gelesen und spontan vergoren. Die Hausmarke weiß, bestehend aus Grüner Veltliner und Muskat Ottonel, besticht durch ihr vollreifes Muskat Aroma und dem feinen Körper des Veltliners. Dieser Gutswein ist der perfekte Einstieg in unsere Wein Vielfalt aus dem Mittelburgenland.
Gober & Freinbichler
Dominik GOBER & FREINBICHLER Gerald machen Wein. Der Horitschoner und der Salzburger gehen gemeinsame Wege in Sachen Blaufränkisch. Das kleine Weingut inmitten von Horitschon im Mittelburgenland gelegen ist die Wirkungsstätte der beiden. Vorwiegend Blaufränkisch Trauben aus den Neckenmarkter und Horitschoner Weingärten werden hier verarbeitet. Zu dieser Idee kam es nach jahrelangem gemeinsamen arbeiten in Horitschon und der Welt. Zurück an den Anfang mit eigenem Willen, eigenen Mitteln und eigenem Mut - auf zum authentischen Blaufränkisch.
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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