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Wein- & Sektgut, Destillerie Bergkeller
Cabernet Sauvignon Deidesheimer Letten 2015


Fein, fruchtig mit einer tollen Finesse. Das Bordeauxrot spiegelt die vorhandenen Aromen, welche in der Nase und im Gaumen zu verzeichnen sind, perfekt wider. Düfte nach Kirsche, roter Johannisbeere, Himbeere, Pflaume und Waldfrüchte breiten sich bei diesem Cabernet Sauvignon aus. Nach einer schonenden Maischegärung lagerte dieser Rotwein für 18 Monate im Holzfass, wodurch eine leichte Pfeffernote dem Weincharakter zugeführt wurde. Ein junger Cabernet, mit feinem Aroma, einer filigranen Säure und dezenten Tanninen.
Wein- & Sektgut, Destillerie Bergkeller
BIO & VEGAN Unser 20 ha großes Familiengut wird nach den Richtlinien des biologischen Weinanbaus bewirtschaftet. In den besten Lagen der Pfalz von Ruppertsberg über Deidesheim bis nach Forst sind unsere Weingärten verteilt. Seit 1963 wurde das bestehende Wein- und Sektgut immer weiter ausgebaut. Das milde, abwechslungsreiche Klima und ein hohes Maß an Sonnentagen lassen nicht nur die Trauben für bemerkenswerte Weine heranreifen, sondern auch alle anderen Obstsorten prächtig gedeihen. Manche dieser Früchte werden zu unseren exklusiven Edelbränden und erlesenen Likören weiterverarbeitet. Die Qualität unserer Produkte mit dem Genuss zu vereinen haben wir uns zur Aufgabe gemacht. Uns animiert die Leidenschaft zum Wein jedes Jahr aufs Neue ausdrucksstarke, individuelle Weine zu erzeugen, die als regionale Botschafter den Charakter unserer Lagen verkörpern. Qualitätsorientierte Handarbeit, die traditionelle Verarbeitung unserer Trauben, gezielt einsetzbare Kellertechnik für schonenden Weinausbau und der harmonische Reifeprozess der individuellen Weine lassen ein einzigartiges Naturprodukt entstehen.
Alle Weine von Wein- & Sektgut, Destillerie Bergkeller
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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine sehr bekannte Rotweinrebsorte, genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc, die seit den 1980er Jahren an prominenz erlangte. Cabernet Sauvignon stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich. Cabernet Sauvignon ist bekannt für seine robusten, tanninreichen Weine mit intensivem Aroma und Geschmack von dunklen Früchten wie Pflaumen, Cassis und schwarzen Johannisbeeren. Die Weine haben auch oft Noten von Schokolade, Pfeffer und Kräutern. Cabernet Sauvignon reift gut und kann viele Jahre lagern, was zu einer verbesserten Komplexität und Tiefe im Geschmack führt.

Wo wird Cabernet Sauvignon angebaut?

Cabernet Sauvignon gedeiht in warmen Klimazonen mit trockenen Sommern und kühlen Wintern besonders gut. Sie wird daher in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Kalifornien, Australien, Chile und Südafrika. Aber auch in Österreich und Deutschland. In jedem Anbaugebiet entwickeln sich die Weine aufgrund unterschiedlicher klimatischer Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Weinbaupraktiken unterschiedlich. Im Allgemeinen gilt Cabernet Sauvignon als eine der besten und vielseitigsten Rotweinrebsorten und wird oft in Kombination mit anderen Rebsorten wie Merlot, Petit Verdot oder Malbec verwendet, um komplexere Weine zu erzeugen.

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