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Grub
Dornfelder QbA Mommenheimer 2017
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Ein vollmundiger und überzeugender Rotwein, der Diplomat für den Geschmack von ihr und ihm. Ein perfekter Wein zum Essen von Rind– oder Wildgerichte. Oder einfach als Genießerwein für gesellige Runden mit einem schönen kräftigen Käse.
Grub
Unser Weingut liegt im Herzen von Rheinhessen und befindet sich im Ortskern von Mommenheim. Auf einer Fläche von ca. 8 ha bauen wir unter anderem Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Riesling, Müller Thurgau, Scheurebe, Silvaner Morio Muskat, Kerner, Portugieser und Dornfelder an. Unsere Flaschenweine zum Verkauf bieten wir Ihnen nebenstehend an. Unser Weingut besteht seit 1960 in der dritten Generation. Wir, das sind Ralf Grub der mit seinem Sohn Maurice die Pflege im Weinberg und den Ausbau der Weine betreiben und Andrea Grub die sich um den Verkauf und Marketing der guten Weine kümmert.
Dornfelder
Der Dornfelder ist eine Rotweinsorte, die 1955 von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durch Kreuzung der Helfensteiner- und Heroldrebe-Sorten entwickelt wurde. Ihren Namen erhielt sie zu Ehren von Immanuel Dornfeld, dem Gründer der Weinbauschule. Die Sorte erhielt ihren Sortenschutz und die Zulassung durch das deutsche Bundessortenamt im Jahr 1979 bzw. 1980, und dieser Schutz lief 2010 aus. Obwohl der Dornfelder ursprünglich für den Verschnitt mit anderen roten Rebsorten entwickelt wurde, um mehr Farbe zu verleihen, wird er heute immer häufiger sortenrein ausgebaut und ist in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich. Der aus Dornfelder gewonnene Wein wird oft als harmonisch angesehen und hat eine tiefschwarze bis schwarze Farbe sowie einen fruchtigen Geschmack. Die Säure im Dornfelder ist in der Regel moderat, was ihn für säureempfindliche Genießer geeignet macht. Aufgrund seines hohen Gehalts an Farbstoffen weist er auch einen hohen Gehalt an Tanninen auf. Der Dornfelder kann auch im Barrique ausgebaut werden, was ihm zusätzliche Aromen verleiht.
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