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Grauburgunder 2018
Unser Grauer Burgunder ist der Gaumenschmeichler schlechthin. Durch die schonende Verarbeitung im Keller und dem längeren Feinhefelager ist er der Weißwein mit Körper und Aussagekraft. Goldgelb im Glas und mit Gerüchen nach grünen Nüssen und Birne bringt er im Gaumen den Geschmack nach Bananen mit sich. Serviert zu zart gebratenem Schweinefilet im Speckmantel, zu geräuchertem Fisch oder einfach zu einer bunt gemischten Käseplatte ist er der perfekte Wein.
Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.
Ist Grauburgunder ein trockener Wein?
Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.
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