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Riesling Federspiel Zier 2017 / Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
Riesling Federspiel Zier 2017


Mittleres Gelbgrün, in der Nase harmonische Mineralität, Limettenfrucht, am Gaumen feine Textur, angenehme Säure bei spannender Mineralität, frische, animierende, orange Früchte.
Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
Wösendorf ist seit 2014 die neue Heimat von Mathias Hirtzberger, der mit seiner »Weinhofmeisterei« ge­rade dabei ist, ein neues Kapitel in der Geschichte der renommierten Winzerfamilie aufzuschlagen. Ein paar Kilometer vom Spitzer Stammhaus entfernt, ist manches ähnlich aber doch vieles anders. Das zeigen bereits seine ­sogenannten Wappenweine (»Stab«, »Treu«, »Greif« und »Zier«), Ortsweine, deren Namen auf die lange St. Florianer Historie der Weinhofmeisterei verweisen und der klimatischen und geologischen Vielfalt der Gemeindelagen Tribut zollen. Noch spezifischer wird es in seinen vier Einzellagensmaragden, die sich paritätisch aus zwei Veltlinern und zwei Rieslingen zusammensetzen. Am Hangfuß gelegen ist der Kollmütz die Basis für einen sehr komplexen und mineralischen Grünen Veltliner, der mit dem Jahrgang 2015 seinen Kontrapunkt in einem zweiten dunkelfruchtigen Veltliner vom lössgeprägten Weingarten Spitaler findet. Noch deutlichere Gegensätze zeigen sich zwischen dem Riesling Bach, einer steilen und heißen Terrassenlage, und dem Riesling Kollmitz, einer hochgelegenen, kargen Paragneis-Verwitterungs-Riede. Wobei überall die gleiche Devise gilt: durch akribisches Beobachten im Weingarten, nachhaltige Bodenpflege und gezielte Handarbeit die Charakteristika der Sorte zu betonen und dabei doch die subtilen Stimmen herauszuarbeiten, die jeden einzelnen Weingarten unverwechselbar machen. Probieren lassen sich die Weine im Weingut und im ebenso dort beheimateten Restaurant »Hofmeisterei Hirtzberger«, wo seit gut einem Jahr Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber klassisch österreichischer Küche ihren individuellen Twist verleihen und seither die Wachau um einen kulinarischen Brennpunkt bereichern.
Alle Weine von Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
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Grüner Veltliner Smaragd Greif 2022 / Weinhofmeisterei Hirtzberger Mathias
prämiert
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Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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