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Potzinger Stefan
Gemischter Satz Alte Reben Südsteiermark 2020
Dieser kleine Weingarten im Sulztal wurde 1965 gepflanzt und steht bis heute in einer, damals üblichen, Mischkultur. Das heisst auf dem halben Hektar stehen verschiedene Sorten wie z.B. Scheurebe, Traminer, Weissburgunder und andere. Alle werden gleichzeitig geernetet und verarbeitet, was den typischen Gemischten Satz ausmacht. Ausserdem wird dieser Weingarten von uns biologisch bearbeitet.
Gemischter Satz Alte Reben Südsteiermark 2020
Dieser kleine Weingarten im Sulztal wurde 1965 gepflanzt und steht bis heute in einer, damals üblichen, Mischkultur. Das heisst auf dem halben Hektar stehen verschiedene Sorten wie z.B. Scheurebe, Traminer, Weissburgunder und andere. Alle werden gleichzeitig geernetet und verarbeitet, was den typischen Gemischten Satz ausmacht. Ausserdem wird dieser Weingarten von uns biologisch bearbeitet.
Potzinger Stefan
Seit 1860 befindet sich das Weingut Potzinger in Familienbesitz und gehört zu den ältesten familiengeführten Weingütern in der Südsteiermark. Mit größter Sorgfalt werden hochwertige Weine gekeltert, während eine nachhaltige und rücksichtsvolle Bewirtschaftung der Weinberge die zentrale Philosophie des Weinguts darstellt. Die Weine von Potzinger sind nachhaltig und vegan zertifiziert. Ihr größtes Potenzial liegt in Mineralität, Eleganz und Frische. Die Mission des Weinguts ist es, dieses Potenzial voll auszuschöpfen und naturbelassene, südsteirische Weine höchster Qualität herzustellen.
Alle Weine von Potzinger Stefan
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Gemischter Satz
Der "Gemischte Satz" bezeichnet den Anbau von Wein aus verschiedenen Rebsorten im selben Weinberg sowie den daraus resultierenden Wein. Im Gegensatz zur Cuvée, bei der verschiedene Rebsorten getrennt angebaut und verarbeitet werden, werden beim Gemischten Satz mehrere Sorten gemeinsam gepflanzt, geerntet und zu Wein verarbeitet. Dies war ursprünglich eine Methode, um das Ernteausfallrisiko zu mindern und gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Ein positiver Effekt ist die Vielschichtigkeit des Weins. In Österreich, insbesondere in Wien und der Steiermark, ist der Gemischte Satz eine Spezialität. Er erhielt das Slow Food Presidio-Siegel und ist in der EU geschützt. Seit 2011 gibt es spezifische Regeln für den "Wiener Gemischten Satz", der aus mindestens drei Sorten besteht. Ab 2013 trägt er das Qualitätszeichen DAC.
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