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Mitternast
Cuvee Johannisberg Reserve 2018
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Vielschichtiges Cuvee aus Merlot und Zweigelt. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase reifes Beerenobst, zarter Hauch von Dörrobst und Orangenzesten, zarte, perfekt integrierte Holzanklänge, feine Kaffee und Schokoaromen am Gaumen, sehr elegantes und langes Finish, Potential!
Mitternast
Wein von Peter Mitternast sind lebendig und machen lebendig. Inmitten des Weinviertels gelegen, spielt Grüner Veltliner bei den Weißweinen und Zweigelt bei den Rotweinen natürlich die Hauptrolle. Insider wissen aber dass Sie es hier auch mit einem versierten Burgunderliebhaber zu tun haben. Ein Blick auf das Weinsortiment, wo Chardonnay, Weißburgunder, Sankt Laurent und Pinot Noir vielfach vertreten sind, ist der Beweis dafür. Die lebendigen und fruchtigen Weine bilden die Kultur des vielfältigen Weinviertels ab. Eine Vielzahl an unterschiedlichen Bodenarten - der fruchtbare Löss, Lehm, schottriger Sand - und das besondere Mikroklima im Pulkautal mit sehr trockenen Sommern und kalten Wintern sowie viel Wind bewirken vielschichtige, komplexe, und feingliedrige Weine. Deshalb heisst MITTERNAST Weine trinken auch: die gemütliche Weinviertler Kultur riechen, schmecken und fühlen.
Weine, ähnlich wie Cuvee Johannisberg Reserve 2018 von Mitternast
Cuvee  Reserve  2018 / Familie Bauer
BIO
prämiert
€ 13,00
0,75 lt. Flasche, € 17,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee  Valentina ME/RÖ  2019 / Leopold Figl
€ 12,30
0,75 lt. Flasche, € 16,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee  Tribus  2019 / Adrian
prämiert
€ 12,60
0,75 lt. Flasche, € 16,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee  Engelswerk Rotwein Cuvée, trocken  2019 / Weingut Anton
prämiert
€ 13,00
0,75 lt. Flasche, € 17,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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