ab € 99,- Bestellwert
Chardonnay Steinriegel 2021
0,75 lt. Flasche, € 36,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
In der Farbe besticht der Wein in einem mittleren Grüngelb, in der Nase zarte Holzaromen, unterlegte feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Ananas und Litschi, zarter Blütenhonig, dezenter nussiger Touch, am Gaumen saftig, elegant mit gelben Fruchtaromen, finessenreicher Säurestruktur, reif und anhaltend. Die Trauben wurden von Hand Ende September geerntet. Die Vergärung erfolgt in kleinen Eichenfässern mit mehrmaligem Aufrühren der Hefe. Die Gärung dauerte 40 Tage. Der biologische Säureabbau vollzog sich in kleinen Eichenfässern. Danach reift der Wein für 16 Monate auf der Feinhefe.
Falstaff-Punkten
Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.
Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?
Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.
Mehr Weine mit Rebsorte Chardonnay entdecken
