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Spätburgunder THE SOUND OF SILENCE 2016
Durchbrich die Stille und erlebe Kraft und Klang dieses Spätburgunders Gewohnt trocken und doch sehr fruchtig und saftig sind hier alle burgundertypischen zu finden. Die Reifung in teils neuen und teils mehrfach belegten Barriques unterstreicht die Konzentration dieses Spätburgunders. THE SOUND OF SILENCE lädt ein zum entspannen, kann aber auch mit Kraft und Nachdruck die Stille durchbrechen und entfaltet sein volles Potential besonders, wenn er sich eine Zeit lang im Glas entfalten kann...wenn er da lange genug bleibt.
Bei uns macht der Wein die Musik und anders herum. Denn von der Lese bis zur Abfüllung ist Musik mein ständiger Begleiter. Und das schmeckt man auch! Mal rockig und eigensinnig, mal sanft und melodisch- Parallelen, die man hören und schmecken kann. So bekommen unsere Weine auch ihre Namen - nach Songs, die mir am Herzen liegen und den Charakter der Weine widerspiegeln. Und weil Musik bekanntlich den Geschmack beeinflusst, gehe ich noch einen Schritt weiter. Ich wähle die Titel nach Klängen, die den Geschmack der Weine optimal erlebbar machen.
Probieren Sie unsere Kollektion und finden Sie Ihren Lieblingssong!
Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.
Ist Pinot Noir ein leichter Wein?
Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.
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