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Josef u. Claudia Bauer
Blauburger 2017
Schon bald eine Seltenheit am Wagram! Blauburger ist eine Rebsorte die oft schon in Vergessenheit gerät bei gezielter Ertragsreduktion erfreuen wir uns an einem Rotwein mit dunklem Rubinrot, intensiv und dicht nach dunklen Brombeeren. Weich und harmonisch mit kräftigem Körper und gut eingebundenen Tanninen.
Blauburger 2017
Schon bald eine Seltenheit am Wagram! Blauburger ist eine Rebsorte die oft schon in Vergessenheit gerät bei gezielter Ertragsreduktion erfreuen wir uns an einem Rotwein mit dunklem Rubinrot, intensiv und dicht nach dunklen Brombeeren. Weich und harmonisch mit kräftigem Körper und gut eingebundenen Tanninen.
Josef u. Claudia Bauer
Wir dürfen uns kurz vorstellen! Josef und Claudia Bauer gemeinsam mit unserem Sohn Florian, sind wir in der glücklichen Lage unser Familienweingut zu führen, welches bereits seit 1747 im Besitzt der Familie Bauer ist. Unsere 15 ha Weingärten liegen an den sanften Hängen des Wagrams mit vorwiegend Lehm- Lössböden. Ein ausgesprochen idealer Standort für Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Rivaner aber auch Weißburgunder, Chardonnay, Gelber Muskateller, Riesling und Rotweinsorten wie Zweigelt, Blauburger und Sankt Laurent gedeihen hier gut. Grundsätzlich ist Winzer und Winzerin zu sein ein Beruf wie jeder andere. Wir sehen in unserem Arbeiten aber auch eine gewisse Lebenseinstellung wir sind stark mit der Natur verbunden wir erleben sie täglich wenn wir im Weingarten arbeiten. Im Winter die klare Kälte, im Frühling das Sprießen der Natur, die besonderen Düfte wenn der Weingarten blüht, die heißen Sommertage, Trockenheit, Wind und die wunderbare Färbung der Blätter im Herbst. All diese Eindrücke prägen unser Leben, unser Handeln und unsere Weine. Jeder Wein hat seinen Ursprung im Weingarten jede Tätigkeit im Keller kann nur ein Bewahren jener Kraft sein, die die Natur in Form von hochqualitativen Trauben liefert.
Blauburger
Der Blauburger ist eine erfolgreiche Neuzüchtung des Klosterneuburger Instituts. Ursprünglich entwickelt, um in Randgebieten mit schwierigem Klima Rotwein anzubauen, ist der Blauburger hauptsächlich in Niederösterreich, insbesondere im Weinviertel, verbreitet. Seine auffälligste Eigenschaft ist die tiefdunkle Farbe des Weins, weshalb er oft mit schwach gefärbten Rotweinsorten verschnitten wird. Das eher bescheidene Image als eigenständiger Wein hat die Sorte teilweise ablegen können, insbesondere wenn sie in erstklassigen Lagen wächst und die Erträge begrenzt werden. Blauburger gedeiht in verschiedenen Lagen und Bodentypen. Die Sorte produziert einen Rotwein von tiefschwarzer Farbe und reichem Extraktgehalt. Die Weine sind eher neutral und weisen zarte Beerenaromen, oft von Holunder, auf. Am Gaumen sind sie samtig und gut ausgewogen.
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