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Edwin Weber
Cuvee Trio Infernale 2019
Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Edwin Weber

Rotwein aus Merlot, St.Laurent und Blaufränkisch. Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas nach Kräutern und ätherischen Ölen, ein Hauch von Brombeeren, frische Orangenschalen. Mittlerer Körper, feine Säurestruktur, balancierte Tannine, extraktsüß nach Zwetschken, bereits gut antrinkbar.
Edwin Weber
Edwin Weber hat die Philosophie, die Natur von den Weinbergen bis ins Glas zu bringen, als er 1990 den Familienbetrieb übernahm und seither ständig aus- und umbaute. Sein Sohn Patrick unterstützte ihn seit 2012, nach Abschluss seiner landwirtschaftlichen Fachschule Eisenstadt, bei der Arbeit im Betrieb. Eine besondere Eigenschaft ist die vergleichsweise große Vielfalt an Rebsorten, die Edwin Weber auf eigener Fläche auf dem Lutzmannsburger Hochplateau kultiviert, darunter Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Merlot, Roesler, Pinot Noir und Welschriesling. Die Weine werden zu 90% traditionell im Stahltank oder in großen Holzfässern ausgebaut, während ausgewählte Weine in Barriquefässern aus Edelkastanienholz reifen. Diese sorgfältige und qualitätsorientierte Arbeit in Weinbergen und Keller, bei der weniger Trauben am Stock mehr Sonne im Glas bedeuten, wurde bereits mehrfach durch Auszeichnungen wie dem Österreichischen Weinsalon und Goldmedaillen bei Landesweinprämierungen bestätigt, mit dem Höhepunkt, die Prämierung zum Burgenländischen Landessieger 2013 in der Kategorie Blaufränkisch klassisch.
Alle Weine von Edwin Weber
Weitere Weine von Edwin Weber
Blaufränkisch  classic Die Presse Siegerwein  2021 / Edwin Weber
€ 6,70
0,75 lt. Flasche, € 8,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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€ 8,80   statt   € 9,10
0,75 lt. Flasche, € 11,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch  Sonnberg   2020 / Edwin Weber
€ 9,90
0,75 lt. Flasche, € 13,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch  Neusatz Goldprämiert  2020 / Edwin Weber
prämiert
€ 8,30   statt   € 8,60
0,75 lt. Flasche, € 11,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt  Classic    2021 / Edwin Weber
prämiert
€ 6,90
0,75 lt. Flasche, € 9,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Merlot  Auleiter  2021 / Edwin Weber
prämiert
€ 9,10
0,75 lt. Flasche, € 12,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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