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Weinhof Pfeifer
Sämling 88 2022
Ein junger und leichter Sämling 88 für jeden Tag. Südoststeirischer Weißweinklassiker.
Strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch saftige Steinobstaromatik nach reifem weißem Pfirsich. Wohlig weich und tief fruchtig am Gaumen.
Sämling 88 2022
Strohgelb mit grünen Reflexen. Frisch saftige Steinobstaromatik nach reifem weißem Pfirsich. Wohlig weich und tief fruchtig am Gaumen.
Weinhof Pfeifer
Im Herzen des Vulkanland Steiermark, in der Gemeinde St. Anna am Aigen , findet sich der Weinhof Pfeifer. Genauer gesagt, grenzt er unmittelbar an die Riede Schemming, aber auch den Weinweg der Sinne an. Wir stehen also mitten in den Reben und sie sind auch unser Leben. Acht Hektar bewirtschaftet der Familienbetrieb selbst, mit den Pachtflächen sind es 10 Hektar besten Reblandes, die Trauben für unseren Betrieb liefern. Am besten überzeugt man sich davon im Gästehaus mit seinen fünf Doppelzimmern oder im Verkostungsraum. Unsere Philosophie: Naturnah und nachhaltig sollen die physiologisch reifen Trauben in den Keller kommen, wo ihr aromatisches Gleichgewicht dann bewahrt wird in Form von Trinkspaß für viele Jahre! Unsere Weißweine sollen charaktervoll und sortentypisch sein. Es sind Weine mit längerer Feinhefe-Lagerung, die eine konzentrierte, reife Frucht strahlen lässt, ohne opulent zu sein. Neben dem Verzicht auf Herbizide und Insektizide, den wir einige Jahre betreiben, wurde auch der Weingarten um Gräser und Kräuter bereichert. Denn wo sich die Artenvielfalt der Tiere und Pflanzen wohlfühlt, lebt auch der Wein auf. Ob beim Fasskeller, dem Gästehaus oder auch im Presshaus - Tradition und Moderne sollen im Einklang stehen. So verbinden wir die alten Baumaterialien mit der Funktionalität moderner Technik.
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Sämling 88
Die Scheurebe, auch Sämling 88 genannt, ist eine beeindruckende Rebsorte mit intensivem Duft, darunter schwarze Johannisbeeren, exotische Früchte und auch Steinobst, gehört zu den Bukettsorten. Ursprünglich im Jahr 1916 von Georg Scheu durch die Kreuzung von Riesling und Bukettraube gezüchtet, fand sie vorwiegend im Burgenland und in der Steiermark ihren Platz. Interessanterweise kennzeichnete der Züchter die Jungpflanzen mit fortlaufenden Nummern, und in diesem Fall wurde der Sämling Nummer 88 ausgewählt, da er den Zuchtzielen entsprach, und behielt diese Nummer als Synonym. Im Zeitraum von 1999 bis 2020 hat sich der Flächenanteil dieser Sorte konstant reduziert. Bei guter Reife können sowohl körperreiche, trocken ausgebaute Weine als auch aromenreiche Prädikatsweine gewonnen werden, die dank ihrer rassigen Säure beachtliches Alterungspotenzial haben. Es ist jedoch zu beachten, dass bei unreifem Traubenmaterial oft ein unangenehmer Sämlingston entstehen kann.
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