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Chardonnay 2018
Andreas Gsellmanns Chardonnay besteht aus unterschiedlich alten und jungen Parzellen nördlich und östlich des Sees. Durch diese Diversität ensteht ein Wein mit Tiefgang und Frische, Kraft und Frucht. Durch kurze Maischestandzeit, Spontanvergärung und mittlere Gärtemperatur verzichtet das Weingut Gsellmann aus dem Burgenland auf das Vordergründige und widmet sich dem Wesentlichen des Weines. Funkelndes gelbgrün in der Farbe, wirkt dieser Chardonnay auch am Gaumen sehr jugendlich. Ein Spiel aus Bisquit - Aromen, Nüssen und einer prägnanten Fruchtsüße. Extraktreich, mollig und gute Struktur!
Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.
Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?
Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.
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