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Martinshof
Blauburgunder 2020
€ 9,70
0,75 lt. Flasche, € 12,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Dieser im Holzfass gereifte außergewöhnliche Wein hat eine granatrote Farbe, in der Nase nach Beeren, Geschmack nach Waldfrüchten. Hervorragend zu gebratenem Rindfleisch oder Hirschsteaks mit deftigen Saucen.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
12,5 Vol. %
Jahrgang:
2020
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
18 °C
Genießen bis:
2025
Passend zu:
Martinshof
Das Weingut Martinshof, welches sich im Weinviertel befindet, hat sich auf Grünen Veltliner, Zweigelt und Burgunder spezialisiert. Obwohl die Anpflanzung von Pinot Noir und Weissburgunder Ende der 80er Jahre nicht immer auf Zustimmung stieß, blieben die Betreiber innovativ und stur, was schließlich zum Erfolg führte. Die Philosophie des Weinguts liegt in Individualität und Qualität. Besondere Kunden, wie Burgundergenießer und Individualisten, schätzen die Weine des Weinguts aufgrund ihrer Einzigartigkeit. Die Burgunderweine, die mittlerweile auf 15 Hektar in den besten Lagen von St. Ulrich wachsen, gelten als kompliziert und kapriziös, aber auch als feminine Weine. Die Betreiber sehen in dieser Widersprüchlichkeit eine Besonderheit und durch Herz und Beständigkeit entsteht schließlich die Qualität der Weine.
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Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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