Das Weingut Schnabl in der Weinstadt Retz ist ein traditioneller Familienbetrieb, der sich seit Generationen dem Weinbau widmet. Die hauptsächliche Sortenauswahl des Betriebs konzentriert sich auf typische Sorten der Region, insbesondere den Grünen Veltliner. Weitere weiße Sorten wie Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Riesling, Welschriesling und Chardonnay vervollständigen das Sortiment. Auf den 8 Hektar Weinbaufläche werden auch die urtypischen Sorten Blauer Portugieser und Zweigelt angebaut. Eine sorgfältige, manuelle Arbeit im Weingarten, die auf Sorte und Lage abgestimmt ist, ist für den Betrieb unverzichtbar und garantiert eine hohe Qualität. Die Retzer Urgesteinsböden sorgen für das charakteristische "Pfefferl" im Grünen Veltliner, während sandige und lösshaltige Böden Rot- und Weißweinen die ideale Umgebung bieten, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Das Weinsortiment setzt sich zu etwa 70 % aus Weißweinen und 30 % aus Rotweinen zusammen.
Alle Weine von SchnablRiesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.
Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.
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