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Strell
Chardonnay Ried Windberg 2019
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Goldgelb; zarte Nase mit Blüten-, Biskuitaromen; am Gaumen geschmeidig und cremig
Strell
7 ha Weingärten in den Rieden von Großwetzdorf bilden die Grundlage zur Vinifizierung unserer frisch, fruchtigen Weißweine und dicht, samtigen Rotweine. Unsere Herausforderung ist es, Bewährtes und Traditionelles mit neuer Technologie zu vereinen. Handverlesene Trauben und schonende Verarbeitung sind wesentliche Schritte für die Qualität unserer Weine. Sie sollen unsere Beziehung zu Genuss und Kultur im Schmidatal widerspiegeln.
Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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