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Blaufränkisch Ried Ungerberg 2020 / Achs Paul
Achs Paul
Blaufränkisch Ried Ungerberg 2020
BIO
prämiert
€ 49,00
0,75 lt. Flasche, € 65,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Ein harmonischer Blaufränkisch aus der Top Lage Ungerberg.

Selektive Handlese, danach Vergärung im Edelstahltank. 14 Tage Maischestandzeit, 15 Monate Lagerung in 10% neuen und 90% gebrauchten Barriques. Kräftig, elegant, feine mineralische Note. Die Toplage Ungerberg neigt sich in SSW Richtung, dadurch heizt sich der Boden sehr gut auf und gibt dem spätreifen Blaufränkisch die perfekte Reife. Kalk im Boden sorgt für schöne Saftigkeit, die Eisenschicht im Unterboden für eine harmonische Mineralität.
Wein Prämiert
94 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
extratrocken
Alkoholgehalt:
12.90 Vol. %
Jahrgang:
2020
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Achs Paul
Die Familie Achs hat bereits in früheren Generationen Landwirtschaft betrieben. Stallmist wurde in den Weinbergen ausgebracht, und die Praxis eines sinnvollen Kreislaufs war damals ebenso selbstverständlich wie heute dringend notwendig. Ein vitaler Boden wirkt sich äußerst positiv auf die Reifung der Trauben aus. Statt einer blanken, wärmeabstrahlenden Erdoberfläche bewahrt ein vielfältig bewachsener Boden die Blätter und Beeren vor übermäßiger Hitze. Bei Starkregen bleibt der Boden stabil und wird nicht ausgespült. Die Achtsamkeit und der Respekt gegenüber der Natur tragen dazu bei, Werte zu schaffen und zu bewahren. Das Weingut ist seit 2006 biodynamisch zertifiziert, wobei bereits zuvor auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet wurde. Unkraut wurde stets mechanisch entfernt, niemals chemisch. Das Anlegen von Gründecken in den Weinbergen war und ist eine Selbstverständlichkeit. Das Weingut trägt aktiv zur Biodiversität bei und bereichert die Böden durch natürliche Maßnahmen.
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Blaufränkisch

Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte, die vorwiegend in Österreich angebaut wird und dort seit dem 18. Jahrhundert nachweisbar ist. Das Hauptanbaugebiet in Österreich ist das Mittelburgenland. Kaum eine Rebsorte spiegelt die Herkunft besser wieder. Aus diesem Grund wird das Mittelburgenland auch Blaufränkischland genannt. Aber auch in Ungarn oder Deutschland, dort allerdings unter dem Namen Lemberger, und sogar in den USA wird Blaufränkisch angebaut.

Wie schmeckt Blaufränkisch Wein?

Die Blaufränkisch-Weine haben oft Aromen von Beeren, Kirschfrucht und Pfeffer mit einer leichten Tanninstruktur. Junge Blaufränkisch sind oftmals ungestüm und werden mit zunehmender Reife gern als unkompliziert und leicht zu trinken beschrieben. Sie eignen sich gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Darüber hinaus besitzen Blaufränkisch Weine ein gutes Alterungspotential und können über Jahre im geeigneten Weinkeller gelagert werden.

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