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Duttenhöfer
Bacchus 2017
Ein Bacchus mit Würze aber auch Frucht in der Nase, mit einem feinem Süße – Säurespiel. Der Schorlewein mit dem Gewissen etwas an Restzucker, für die „Süßen“ unter den Weintrinkern.
Bacchus 2017
1,0 lt.
Ein Bacchus mit Würze aber auch Frucht in der Nase, mit einem feinem Süße – Säurespiel. Der Schorlewein mit dem Gewissen etwas an Restzucker, für die „Süßen“ unter den Weintrinkern.
Duttenhöfer
Das Weingut Duttenhöfer liegt genau mittig zwischen Mainz und Worms in Dienheim am Rhein. Dort und in den Nachbargemeinden, Oppenheim, Nierstein und Ludwigshöhe bearbeiten wir unsere Weinberge in Spitzenlagen. Angebaut werden die typischen Rheinhessischen Rebsorten wie z.B. Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Grau und Weissburgunder, Dornfelder, Spätburgunder oder auch seltene Sorten wie Gewürztraminer, Regent oder Cabernet Mitos.Die ganze Familie arbeitet im Betrieb mit, Hubertus trägt die Verantwortung für Außenbetrieb und Weinbereitung, Ehefrau Christiane kümmert sich um Büro und Verkauf die beiden Kinder Johannes und Marlene sorgen dafür dass es auf dem Hof nicht langweilig wird und Betriebsgründer Edgar und seine Frau Eva – Maria helfen wo sie können. Seit 2018 führt Hubertus, der 2008 seine Ausbildung als Staatl. gepr. Weinbautechniker in Bad Kreuznach abgeschlossen hat, den Betrieb.Er legt hier vor allem Wert auf Qualität, gesundes Lesegut, schonende Verarbeitung und sortenreiner Ausbau der Weine. Jeder Jahrgang ist anders und erfordert das Können eines jeden Winzers und genau diese Herausforderung und Abwechslung spornt Hubertus an jedes Jahr Spitzenweine zu produzieren. Durch den Einsatz eines eigenen Traubenvollernters können wir hier kurzfristig auf Wetterkapriolen reagieren und die Trauben Termingerecht und ohne Qualitätseinbußen ernten. Falls doch einmal z.B. faule Trauben im Weinberg hängen vollziehen wir die sog. negative Lese per Hand, die verdorbenen Trauben werden abgeschnitten und verbleiben im Weinberg.
Bacchus
Bacchus, auch als Frühe Scheurebe bekannt, ist eine Weißweinsorte, die 1933 am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof von Peter Morio und Bernhard Husfeld gezüchtet wurde. Sie entstand durch die Kreuzung von (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau. Die Sorte erhielt 1972 ihre offizielle Zulassung in Deutschland und wird hauptsächlich dort und in England angebaut. Kleinere Anbauflächen gibt es auch in der Schweiz.
Bacchus ist bei Winzern beliebt, da sie im Vergleich zum Riesling frühreif ist und auch in weniger geeigneten Lagen hohe Reifegrade erreicht. Die Weine, die aus Bacchus-Trauben gewonnen werden, sind aromatisch und fruchtig, vorausgesetzt, das Lesegut ist vollständig ausgereift. Manchmal fehlt diesen Weinen jedoch Säure, daher wird Bacchus oft mit Müller-Thurgau verschnitten, um Frucht und Aromen zu bereichern. Diese Kombination ist in der Liebfrauenmilch enthalten, die unter Weinkennern nicht immer geschätzt wird. Bacchus ist eine selbstfruchtende Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera), was im Weinbau den Vorteil hat, dass keine ertraglosen männlichen Pflanzen angebaut werden müssen. Valentin Blattner nutzte Bacchus, um die Sorten Birstaler Muskat und Réselle durch Kreuzung mit Seyval Blanc zu züchten. Mehr Weine mit Rebsorte Bacchus entdecken
Bacchus ist bei Winzern beliebt, da sie im Vergleich zum Riesling frühreif ist und auch in weniger geeigneten Lagen hohe Reifegrade erreicht. Die Weine, die aus Bacchus-Trauben gewonnen werden, sind aromatisch und fruchtig, vorausgesetzt, das Lesegut ist vollständig ausgereift. Manchmal fehlt diesen Weinen jedoch Säure, daher wird Bacchus oft mit Müller-Thurgau verschnitten, um Frucht und Aromen zu bereichern. Diese Kombination ist in der Liebfrauenmilch enthalten, die unter Weinkennern nicht immer geschätzt wird. Bacchus ist eine selbstfruchtende Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera), was im Weinbau den Vorteil hat, dass keine ertraglosen männlichen Pflanzen angebaut werden müssen. Valentin Blattner nutzte Bacchus, um die Sorten Birstaler Muskat und Réselle durch Kreuzung mit Seyval Blanc zu züchten. Mehr Weine mit Rebsorte Bacchus entdecken
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