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Duttenhöfer
Spätburgunder Weißherbst 2017


Ein lachsfarbener, saftiger Spätburgunder Weissherbst mit feiner Restsüße und verspieltem Charakter. Die geschmeidige Fülle machen den Wein zum Allroundtalent ob Pur oder als Schorle.
Duttenhöfer
Das Weingut Duttenhöfer liegt genau mittig zwischen Mainz und Worms in Dienheim am Rhein. Dort und in den Nachbargemeinden, Oppenheim, Nierstein und Ludwigshöhe bearbeiten wir unsere Weinberge in Spitzenlagen. Angebaut werden die typischen Rheinhessischen Rebsorten wie z.B. Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Grau und Weissburgunder, Dornfelder, Spätburgunder oder auch seltene Sorten wie Gewürztraminer, Regent oder Cabernet Mitos.Die ganze Familie arbeitet im Betrieb mit, Hubertus trägt die Verantwortung für Außenbetrieb und Weinbereitung, Ehefrau Christiane kümmert sich um Büro und Verkauf die beiden Kinder Johannes und Marlene sorgen dafür dass es auf dem Hof nicht langweilig wird und Betriebsgründer Edgar und seine Frau Eva – Maria helfen wo sie können. Seit 2018 führt Hubertus, der 2008 seine Ausbildung als Staatl. gepr. Weinbautechniker in Bad Kreuznach abgeschlossen hat, den Betrieb.Er legt hier vor allem Wert auf Qualität, gesundes Lesegut, schonende Verarbeitung und sortenreiner Ausbau der Weine. Jeder Jahrgang ist anders und erfordert das Können eines jeden Winzers und genau diese Herausforderung und Abwechslung spornt Hubertus an jedes Jahr Spitzenweine zu produzieren. Durch den Einsatz eines eigenen Traubenvollernters können wir hier kurzfristig auf Wetterkapriolen reagieren und die Trauben Termingerecht und ohne Qualitätseinbußen ernten. Falls doch einmal z.B. faule Trauben im Weinberg hängen vollziehen wir die sog. negative Lese per Hand, die verdorbenen Trauben werden abgeschnitten und verbleiben im Weinberg.
Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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