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Steurer
Cuvee Allier 2019
prämiert
leider ausgetrunken

Weitere Weine von Steurer


Tiefes Rubinrot. In Alliereiche gereift. Samtige Frucht – Holzbalance, komplex und dicht. Rund und harmonisch präsentiert es sich im Abgang. Idealer Wein zu Ente & Gans, Wildgerichten, Steaks und Hartkäse.
Wein Prämiert
NÖ Wein GOLD
Steurer
Die Weingärtnerei und das Heurigenlokal befinden sich am Eingang der Etsdorfer Kellergasse, die Teil der Markgemeinde Grafenegg ist und im südlichen Teil des Kamptales liegt.
Ein Teil der Weingärten liegt in Feuersbrunn und somit im Weinbaugebiet Wagram. Das Motto der Weingärtnerei lautet: Qualität beginnt im Weingarten im Einklang mit der Natur.
Es wird auf generell auf Herbizide und Insektizide verzichtet. Die Natur gestaltet den Wein und gibt ihm seinen Charakter. Wir schaffen die perfekten Bedingungen und begleiten ihn dabei. Durch einen qualitätsorientierten Rebschnitt, gezielter Ertragsminderung und sorgfältiger Laubarbeit wachsen gesunde Trauben heran, die zum richtigen Zeitpunkt in mehreren Durchgängen von Hand gelesen und strengstens selektiert werden. Es ist jedes Jahr eine Herausforderung an den Winzer auf die neuen Gegebenheiten zu reagieren. Moderne Kellertechnik und Tradition werden bei der Verarbeitung der Weine miteinander verbunden. Der Ausbau der Weine erfolgt sowohl im Edelstahltank, um die Charakteristik zu erhalten, als auch traditionell im Holzfass (teilweise Barrique). Der Winzer ist stets bemüht, feine, klare und harmonische Weine in die Flaschen zu bringen. Der Erfolg spiegelt dies in vielen Auszeichnungen und Prämierungen wider. Empfehlenswert ist auch ein Besuch des Top-Heurigens. Dafür werden die hausgemachten Speisen nach bewährten Rezepten und alter Tradition hergestellt.
Weine, ähnlich wie Cuvee Allier 2019 von Steurer
Cuvee  Legat Barrique  2020 / Heiderer-Mayer
prämiert
€ 10,80
0,75 lt. Flasche, € 14,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Carnuntum Cuvée classic  2020 / Netzl Franz und Christina
€ 10,50
0,75 lt. Flasche, € 14,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee K+K 2020 / Kirnbauer K & K
€ 10,30
0,75 lt. Flasche, € 13,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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