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Pinot Noir Holzspur  2009 / Reinisch Johanneshof
Reinisch Johanneshof
Pinot Noir Holzspur 2009
BIO
prämiert


Die Pinot Noir Trauben für diesen Wein aus der Thermenregion kommen aus Johanneshof Reinisch ältesten Weingärten der Riede Holzspur. Bereits seit dem 12. Jahrhundert wird diese finessenreiche Rebsorte hier kultiviert. Genießen Sie den Pinot Noir Holzspur am Besten zu kräftigen Fleischgerichten, Geschmortem und Lamm. Dunkles Rubin, violette Reflexe, in der Nase feine Herzkirschen, zart mit dunklen Beeren unterlegt, angenehme Holzwürze, am Gaumen saftig, elegante Textur, betont mineralisch, gute Länge, ein facettenreicher Speisenbegleiter. Maischestandzeit 14-18 Tage, Gärtemperatur lag zwischen 28-30 °C, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Holzfässern aus französischer und österreichischer Eiche.
Wein Prämiert
93 von 100
Falstaff-Punkten
Reinisch Johanneshof
Familie Reinisch bewirtschaftet in vierter Generation Weingärten in den besten Lagen der traditionsreichen Weinbauorte Tattendorf und Gumpoldskirchen in der Thermenregion. Die Pflege der Rieden erfolgt unter bestmöglicher Nutzung der natürlichen Kräfte, die im Terroir und in den Reben wirken. Das Spektrum der Weine hat seinen Schwerpunkt bei den Burgundersorten Chardonnay, St. Laurent und Pinot Noir, die in Lagen wie "Lores" , "Grillenhügel" , "Kästenbaum" oder "Frauenfeld" angebaut werden. In Gumpoldskirchen werden Rotgipfler und Zierfandler kultiviert, deren Ausbau bei Bewahrung des schönen Sortencharakters ebenso prägnant erfolgt, wie der sämtlicher anderer Weine vom Johanneshof Reinisch. Außerdem sind ab dem Jahrgang 2013 alle Weine biologisch zertifiziert
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Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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