Das Winzerehepaar Daniela und Bernhard Scheit steht für höchste Qualität und Markenprofil in ihren Weinen. Zahlreiche Prämierungen bei renommierten Weinbewertungen bestätigen ihr Können und Gefühl. Für das Winzerpaar sind der schonende Umgang mit Ressourcen und der Schutz von Klima und Umwelt wichtige Aspekte ihrer nachhaltigen Unternehmensausrichtung. Der Erhalt der biologischen Vielfalt ist für sie ein bedeutendes Ziel. Deshalb arbeiten sie im Einklang mit der Natur und begrünen seit über 30 Jahren aktiv ihre steilen Weinberge. Das Ergebnis ist eine breite Palette an Weinen von höchster Qualität und markantem Profil, die Weinfreunde und Weingenießer gleichermaßen begeistern.
Alle Weine von ScheitPinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.
Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.
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