Das Weingut Stadler aus Bockfliess pflegt sorgsam die Weingärten an den sonnenverwöhnten Südhängen des Weinviertels, die auf Lehm- und Lößböden gedeihen. Das Ziel ist es, reife und gesunde Trauben zu ernten, die anschließend sorgfältig sortenrein gelesen und schonend verarbeitet werden, um höchste Qualität zu erzeugen. Die Weine werden mit großer Hingabe und Liebe zum Wein kreiert und sind somit das Ergebnis einer langen Tradition und Passion für den Weinbau.
St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt und mit dem Pinot Noir verwandt ist. In Österreich wird St. Laurent häufig als sortenreiner Wein oder als Teil einer Cuvée verwendet. In Deutschland wird sie oft als Ergänzung zum Spätburgunder angebaut, um zusätzliche Komplexität zu schaffen.
Die Weine, die aus St. Laurent hergestellt werden, sind meist dunkel, vollmundig und haben eine mittlere bis hohe Säure. Der Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Winzer variieren und reicht von fruchtigen Noten wie Kirschen und Beeren bis hin zu würzigen oder rauchigen Aromen. Insgesamt ist St. Laurent eine interessante und vielseitige Rebsorte, die von Winzern und Weinliebhabern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften geschätzt wird.
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