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Tenuta dell Ornellaia
Le Serre Nuove DOC 2019 im 6er Kennenlernpaket
Rubinrot, in der Nase Brombeeren, Cassis, erdige Noten, am Gaumen dicht, Zartbitterschokolade, dunkle, reife Beeren, etwas Vanille, präsente Tannine, langer Nachhall. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Auf die einwöchige Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 bis 30 °C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt 10 bis 15 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Gärung kam nach dem Umfüllen in Barriques zum Abschluss. Der Wein reifte circa 15 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 3 Monate in Barriques verbracht. Nach einer sechsmonatigen Flaschenreife erfolgte schließlich die Freigabe für den Markt.
Le Serre Nuove DOC 2019 im 6er Kennenlernpaket
Rubinrot, in der Nase Brombeeren, Cassis, erdige Noten, am Gaumen dicht, Zartbitterschokolade, dunkle, reife Beeren, etwas Vanille, präsente Tannine, langer Nachhall. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Auf die einwöchige Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 bis 30 °C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt 10 bis 15 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Gärung kam nach dem Umfüllen in Barriques zum Abschluss. Der Wein reifte circa 15 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 3 Monate in Barriques verbracht. Nach einer sechsmonatigen Flaschenreife erfolgte schließlich die Freigabe für den Markt.
Tenuta dell Ornellaia
Sorgfalt auf allen Ebenen: Bei Ornellaia ist jeder einzelne Vorgang in den Weingärten, im Keller und bei der Verwaltung des Weinguts eine Frage des richtigen Gespürs. Unzählige kleine Details vereinen Einfachheit und Perfektion. Die genaue Kenntnis der Rebstöcke und ihre sorgfältige Pflege bilden die Grundlage für unseren Umgang mit dem Terroir des Weinguts. Die Weinberge von Ornellaia bestehen aus vielen kleinen Parzellen, von denen jede individuell gepflegt wird, um ihren einzigartigen Charakter in absoluter Harmonie mit dem jeweiligen Jahrgang zum Ausdruck zu bringen.
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