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Startseite / Österreich / Kamptal / Peter Dolle / Cuvee Année 2017
Peter Dolle
Cuvee Année 2017
prämiert
€ 18,00
0,75 lt. Flasche, € 24,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Kräftiger Rotweincuvée in höchster Qualität vom Peter Dolle. Mit hervorragender Trinkreife.

50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Pinot Noir, im französichen Barrique 27 Monate ausgebaut, dunkles, glänzendes Kirsch-Granatrot, tieffruchtige Nase nach Brombeeren, Kräutern und Gewürzen.Wunderschön vollmundig, Gaumenschmeichler mit viel Kraft und riesen Potential!!!
Wein Prämiert
Wein.Pur Trophy - Ausgezeichnet, Mundus Vini 2020 - Silber, Mundus Vini 2023 - 88 Punke
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,9 g/l
Alkoholgehalt:
14 Vol. %
Jahrgang:
2017
Säure:
4,8 g/l
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120002210229
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
12 bis 15 °C
Genießen bis:
2032
Peter Dolle
In der malerischen Weinbaugemeinde Strass im Strassertal befindet sich der stattliche Hof von Peter Dolle, der auf eine jahrhundertealte Weinkultur zurückblicken kann. Der verwinkelte Keller bietet romantische Ecken und eine schöne Vinothek mit internationaler Hightech-Atmosphäre. Ein kreativer Winzer, der auf der Basis eines Traditionsweingutes arbeitet, ist stets auf der Suche nach neuen Produktideen und Vermarktungsformen. Jede Flasche ist klar und deutlich mit einem stolzen Namen versehen. Peter Dolle lebt auf der einen Seite großes Traditionsbewusstsein und auf der anderen Seite vermittelt die breite Weinpalette modernste Vinifikation. Dank des idealen pannonisch beeinflussten Klimas mit heißen Sommern, milden Wintern und dem Temperaturwechselspiel zwischen Tag und Nacht werden feinste Aromen und klarste Frucht in die Trauben gebracht. Auf rund 30 Hektar werden eine große Sortenvielfalt, wie Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Chardonnay, kultiviert. Die Grüne Veltliner und Rieslinge vom Gaisberg und dem markanten Heiligenstein, einer der besten Lagen Europas, sind seit Jahrzehnten Paradebeispiel österreichischer Weinkultur. Die Rotweinsorten, insbesondere der St. Laurent, gewinnen zunehmend an Bedeutung und werden besonders gepflegt.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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