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Platzer
Chardonnay Ried Aunberg Privat 2019
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Kräftiges Gelb; in der Nase nussig, zarte Birnenfrucht, ein Hauch Vanille und Karamell; tolle Extraktfülle, weich und harmonisch. Tolles Lagepotential
Platzer
Idyllisch eingebettet zwischen den Hügeln des südoststeirischen Vulkanlandes befindet sich der Weinhof Platzer. Schon seit mehreren Generationen wird am Hof Weinbau betrieben.
Der größte Reichtum ist die Region mit ihren Böden und klimatischen Bedingungen. Sie haben ein einzigartiges Potential Weine mit ausgeprägter Sortentypizität hervorzubringen. Dies spiegelt sich in ihren Klassik - Weinen wider. In der Top-Riede Aunberg werden Trauben mit besonders hoher Reife geerntet. Die Aunberg-Weine sind von der besonderen Charakteristik der Riede geprägt.
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Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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